酒瓶作為葡萄酒的外衣,是消費者了解和感知葡萄酒的門戶窗口。但是與其他酒品不同的是,每瓶葡萄酒的底部都是凹形槽。這到底是什麼原因呢?
原來,葡萄酒尤其是紅酒灌裝於酒瓶後,酒中的丹寧物質在酒體長期處於靜止的狀態下,通常會結晶析出沈淀,為了使這些結晶沈淀物在酒瓶長期直立時更好地沈積到瓶底,所以人們通常將酒瓶底部設計為向內凹陷的形狀。