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天津北方網訊:市場上的“無糖月餅”深受消費者喜愛。天津中醫二附院健康養生專家劉建軍介紹,“無糖月餅”並非真的不含糖,所以特殊人羣還需謹慎食用。
目前市場上的多數“無糖月餅”,實際只是將蔗糖換成了麥芽糖,使口感不會太甜,但其中一些麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等替代品中糖的含量並不能保證達到國家規定的無糖標準。此外,月餅的皮是使用麪粉製作而成,它是碳水化合物的一種,進入體內後會分解成糖,被機體利用後,依然可能引起血糖升高。再加上月餅中的餡都是含熱量比較高的東西,如蛋黃、核桃仁等,這些東西含油脂比較多,最後進入機體後也會轉化成糖。因此“無糖月餅”並非真正意義上的無糖。
專家提示,糖尿病人等特殊羣體可以吃一點“無糖月餅”,但不要把它當作早餐或主食來食用,食用時要控制好量。