本報訊面團吹氣球，並在其上切蘿卜；手拉龍須面，面細可穿針……今天上午9時，『第七屆中國(合肥)徽菜美食旅游節』在徽園拉開序幕，開幕儀式上，中華廚藝烹飪絕活表演震驚全場。

　　『大家看，這是什麼？』來自合肥某廚師培訓機構的吳斌拿著一個面團，像吹氣球那樣吹，吹啊吹，竟然吹出一個直徑約20厘米的面球，隨著一個個面團被吳大師變戲法一樣地吹成了『氣球』，臺下觀眾驚呼不已，掌聲不斷。工作人員把吹好的『氣球』端到臺下，讓觀眾近距離觀賞觸摸，記者湊上前去伸手按了按球體，只感覺球面平滑，柔韌非常。

　　然後吳大師將面皮貼在一張牌匾上，牌匾上的字依然清晰可見，更令人稱奇叫絕的是吳斌隨後又在面氣球上切起了蘿卜，切完蘿卜面氣球居然絲毫未變樣。

　　『只要能發揮個人的想象，就會有出其不意的效果！』吳斌告訴記者，這些絕活是他自己琢磨出來的。但用面吹氣球『功夫在詩外』，也就是說和面和得好不好纔是真正的奧妙所在。

　　第七屆中國(合肥)徽菜美食旅游節由國家商務部支持，中國烹飪協會、安徽省商務廳、安徽省旅游局、合肥市人民政府、安徽省烹飪協會主辦，合肥市商務局、合肥市旅游局、合肥市餐飲(烹飪)行業協會聯合承辦，今天起至10月6日在徽園隆重舉行，歷時8天。

　　據介紹，本屆美食節以『天天美食，人人健康』為主題，依然延續主會場、分會場相結合的方式，主會場設在徽園，分會場設在各縣(區)、開發區的廣場、美食街區、餐飲名店。

　　(本報記者楊兵/文王月婷/圖)