|
||||
本報訊(實習生呂晴記者宋寧華)信息不對稱是導致消費者食品缺乏安全感的重要原因之一。昨天下午,浦東新區院士專家報告會暨2012年浦東新區工程師論壇在浦東新區市民中心舉行。本次論壇以“食品安全——從危機應對到科學管理”爲主題,由上海市工程師學會、浦東新區科學技術協會、中科院院士浦東活動中心主辦。中國工程院院士陳君石等國內外專家學者從食品安全監管、風險控制等方面展開討論。 “我國的食品安全風險監測已取得長足進步,爲什麼消費者卻感到食品安全問題越來越多?”陳君石院士認爲,信息不對稱、風險交流的缺失等因素導致食品安全問題“被泛化”。具體包括:政府專家與公衆之間缺乏有效的交流溝通,雙方信息不對稱,加上行業間的惡性競爭、個別媒體斷章取義的報道等原因,導致了公衆對食品安全的風險感知出現偏差,比如近年來對食品添加劑產生的誤解就是典型例子。