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野山參收藏門檻較高。記者王維宣攝
滋補季到來廣東人參銷售有望增五成野山參價漲10%業內人士提醒——野山參鑒別難保存難變現難
中秋國慶雙節一拉動,再加上正式進入秋涼滋補季,人參在接下來的第四季度很可能『一路高歌』——業內人士預計其在廣東的銷售會比夏季增五成!『本土還算保守的,因為廣東醫用食用人參的普及度高,所以淡旺季還沒那麼明顯,江浙一帶一入秋冬,人參銷量會飆昇八成!』一位藥房老總如此介紹。
記者了解得知,去年人參價格翻了兩番不止,今年則只微漲10%,銷量也較去年同期不相上下。
『種植參的銷量佔了八成左右,剩下20%是野山參,不過與采買種植參用於送人自用不同,野山參的買主都是抱著投資的打算,但野山參奇貨可居,投資門檻高且鑒別難、保存難、變現難,資淺者別盲目入市。』專家提醒,市面上存在不少用林下參冒充純野山參的現象,一般『眼力』難甄別。
文/記者涂端玉
消費:人參銷量預估增五成
『雙節直接拉動了人參銷量,接來下相信會持續增長,畢竟廣東非常重視秋冬滋補,銷量預估會增加五成左右。』金康藥房總經理鄭浩濤告訴本報記者,人參屬於典型的藥食同源中藥材,在廣東本土非常受歡迎,所以旺季增長反而不似江浙等地突出。
他介紹,在價格方面,今年人參可謂漲幅不大,只有10%左右,屬於平穩略增,不似去年一下猛漲了兩三倍。『對比去年同期發現,包括高麗參、紅參、野山參等在內的參類產品,總體銷量沒有太大變化,市場情況十分穩定。』他說。據介紹,目前市面銷售的參類產品,人工種植參佔了八成左右。
不僅僅是藥房銷售逐漸開始紅火,網店的人參成交量也日益增多。記者查閱淘寶某專門銷售高麗參的網店發現,標價為1633元每斤的6年根無糖高麗參,10月份成交記錄達到188件,不少買家表示此季專門購買用於切片泡水喝。
劉先生是一名辦公室白領,入秋以後,他就習慣每天上班後先泡上一杯參茶。『總感覺有點秋乏,喝了參茶,不但解渴而且人也精神很多。』他表示,自己屬於『寒體』,所以服用人參不怕上火,參茶會一直陪伴自己過冬。
而據中藥材天地網最新反饋信息表示,目前我國人參主產區產新將結束,采挖面積比往年縮減,產新量有所下降。市場新貨上市量增多,全須白參統個280~300元,大個320~340元,走銷順暢。紅參小抄150~160元,80支160~170元,行情處於平穩。
投資:野山參投資門檻高資淺者應謹慎
今年5月,一棵68.8克重的325年老人參拍出1000萬元,野山參價格再次刷新名貴中藥材拍賣紀錄,其收藏價值也越發受到追捧。對此,有關專家表示,在外行看來,野山參的確產量稀少,昇值潛力巨大;但在內行眼中,其收藏門檻較高、且保存條件苛刻、變現不易,資淺者不宜盲目入市。
有業內人士估算,目前全國野山參儲量僅幾十公斤,而每年在國內市場『現身』的野山參鮮貨只有6公斤左右,曬乾成品不到2公斤。
『純野山參是真正的奇貨可居,而且市場需求一直存在。二三十年的野山參十幾克就要賣到二三十萬元以上,的確具有收藏價值,而且野山參越老、越大、形狀越完整漂亮,其價格也越高昂。』鄭浩濤告訴記者,但是收藏野山參『看上去很美』,實操卻很難。
『投資成本太高,一般的普通買家不適宜盲目入市。』他表示,野山參投資除了資金門檻高之外,主要還存在三大難:鑒別難、保存難、變現難。他表示,一般的『眼力』根本無法鑒別是林下參還是野山參、年頭到底有多長,而且不少賣家都私自為人參買證買碼,全套證書讓人眼花繚亂,或可以假亂真,投資者很難鑒別。
『其實國家農業部下屬有個專門的參茸認定機構,屬於業內權威機構,我們出售前要將純野山參寄去,經嚴格認證纔能連參帶證書一起交托給購買者。』鄭浩濤表示,投資者千萬不要隨意相信五花八門認證機構。
此外,野山參如果保存方法不當,輕則造成其變色影響品相,重則造成腐爛、變質、生蟲,有效成分流失。專家指出,如果只是放在普通木盒中收藏,人參將面臨很大『風險』,有條件者最好是將人參冷凍,保持溫度在零下十攝氏度以下,這樣可以最大限度地保證人參不腐爛、不長蟲、有效成分和藥用價值不丟失。
政策:市場暫未看到新政紅利效應
衛生部不久前公布人參(人工種植)為新資源食品,這意味著人參不再僅限於用作中藥材和保健食品,而是以普通食品的面貌面對世人。
記者從市場了解得知,轉換『身份』後的人參似乎還未產生新政紅利效應,消費者對人參的新定位反應平平。
『來藥店采買人參的沒有一個人問起過它的食品身份,反而是我們的銷售人員會再三強調人參每日用量以及不適宜人群等,因為人參是一種療效明顯、特點很突出的中藥材,所以會擔心部分消費者因不正確食用而出現流鼻血、上火等情況。』一位業內人士告訴記者,人參新身份市場反應冷淡或與地域因素有關,廣東消費者早已習慣將其入湯入茶,這種本土飲食愛好使得人們不需要再重新適應其『新資源食品』的定位,大家還是一以貫之,所以銷售維持平穩。
『需要提醒的是,孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用人參,它主要用於氣虛者,陰虛而火不盛者可以使用,而陰虛火稍盛者則少用。而且任何人如果服用人參出現瘙癢、眩暈、頭痛、體溫昇高、流鼻血等癥狀,應立即停服,不繼續服用就不會再出現這些情況。』中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍教授表示。