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□本報記者李娜報道
特有的自然環境造就了煙臺綠茶的好品質。而受起步晚、種植面積少的約束,煙臺綠茶在產量上不佔優勢。如何實現資源最大化?煙臺有些茶園,已經跳出簡單的種茶賣茶經營模式,利用茶園造景,打造茶旅一體化來吸引游客。
在昆?山生態茶園,親自體驗采茶、炒茶是一個不可少的項目。(受訪者供圖)
跳出傳統模式多元化打造『茶經濟』
昆?山生態茶園基地,南鄰昆?山山脈,獨有的自然地理環境造就了綠茶的好品質,目前,該茶園自主開發了3大系列華和牌煙臺綠茶,以其『湯色碧綠、香氣濃郁、滋味醇厚』的特點贏得消費者的親睞,加工廠年產乾茶60噸。
除了擁有好品質的綠茶,昆?山生態茶園基地憑借美麗的自然特色,走出了一條『茶經濟』的多元化路線。
11日早晨,記者來到這片茶園,200多畝的茶園郁郁蔥蔥,走在茶園中,蟈蟈歡快的叫聲此起彼伏。沿路上行,不遠處是一個『品茗亭』。從亭子往下看是兩處池塘,每個池塘裡都有魚兒游動。原生態的自然環境下,野生的雞、鴨、兔子很喜歡『到此一游』。
『在小亭子裡品茶賞風光,池塘邊則可以享受垂釣的快樂。』昆?山生態茶園基地負責茶園管理的負責人孫進寶說。在茶園周邊地方,還有可供采摘的櫻桃樹、苹果樹、板栗樹、油桃樹等等。
『目前,這裡還僅僅是一個初具模型的休閑之地,未來將更加完善。』比如從茶園通向山頂的地方,將修建一條小徑,可供游客登高望遠,欣賞美景。
煙臺市供銷社茶葉公司的一位工作人員笑著說,依靠昆?山這麼好的自然美景,僅僅售賣茶葉太可惜了。按照規劃,昆?山茶葉基地不僅建設生態茶葉種植區、還同時打造農業觀光采摘區、養生餐飲區、茶文化展覽區、品茶室、現代化加工廠等功能區。現在,各類建設已經初具規模。
體驗摘茶炒茶茶園基地玩起『DIY』
近5年來,煙臺茶樹種植慢慢得到推廣,但是相比較有名氣的日照綠茶、嶗山綠茶,煙臺綠茶起步較晚。自然環境造就了煙臺綠茶的好品質,而受種植面積的約束,煙臺的綠茶在量上不佔優勢。如何實現資源最大化?不少茶園也開始考慮走精品路線,利用茶園造景,打造茶旅一體化來吸引游客。
據了解,昆?山生態茶園基地和招虎山茶園基地,已經在按照推廣茶旅游和茶文化的方向努力。到了這裡的茶園,游客不僅可以品茶,還可以親自做一次茶農。到綠園中采摘茶葉,然後到炒茶市進行加工。『炒茶要經過刪選、攤青、炒制、體香等程序,自己從采茶到炒茶都試試,茶就更香了。』正在炒茶的杜女士說,親自炒茶再品味,有一種體驗式的樂趣。
另外,在茶園還可欣賞到茶藝表演,有興趣的市民可以跟著茶藝師學習。在這裡,和茶相關的比如茶具、茶飲料等產品都可以購買的到。
『北方茶的越冬一直是一個問題,我們通過建設溫室大棚解決這一問題。』孫進寶說,在自然狀態下,煙臺冬季茶樹容易受冰雪等天氣影響。既然要走茶旅一體化模式的生態茶園旅游,溫室大棚的建設可以保證冬季旅游的持續性。『冬天有冬景,外面是白雪茫茫,溫室內茶樹綠意盎然。』
國家5A級森林園區再加上龍泉鎮的溫泉,可以給來往的游客提供舒適的環境。
起步晚面積少煙臺茶產業鏈還不長
目前,在煙臺茶葉市場,見到的最多的還是南方茶,北方茶則是嶗山綠和日照綠,專門售賣煙臺綠茶的並不多。受地域等條件限制,煙臺觀光茶園發展還處於起步階段,和茶相關的產業鏈還不長。
現在,赴韓濟州島旅游,以綠茶為主題的博物館成了不少游客必選的一站。那裡所有的東西都與綠茶掛鉤,可感受茶文化欣賞茶藝表演,餐廳內的食品也和綠茶相關——綠茶冰激凌、抹茶蛋糕、綠茶咖啡。
韓國濟州島綠茶博物館、國內南方茶園已經有比較健全的產業鏈。據煙臺市林業技術推廣站副站長張興澤說,目前煙臺還沒有形成一個完全以旅游為主題的茶園。昆?山生態綠茶基地,是在生產和推廣綠茶的基礎上完善發展的精品休閑場所,在海陽也有果茶合作社打算走這一道路。而目前,開發區磁山也在正計劃在原有的茶樹基礎上,增加茶樹面積形成真正的茶樹谷,打造新的旅游景點。這也是利用茶樹發展旅游,是對資源的有效利用。
茶樹需要充足的水源,昆?山山泉給這些茶樹提供了水分。
記者李娜攝
煙臺茶歷史
追溯煙臺茶葉發展歷史,南茶北引起於1966年,種源來自安徽、浙江兩省。逐年試種,1973年經鑒定試種成功並組織推廣。1976年,煙臺全區建茶園12520畝。1970年茶園開始產茶葉,年產量3855公斤,1977年產量高達18萬公斤。受自然氣候影響,越冬御寒和管理投資成本高,經濟效益低等影響,毀茶改種者多。截至1985年,煙臺全市茶園面積僅存600畝。
煙臺市林業技術推廣站副站長張興澤介紹,現代種茶再次興起,始於2001年,煙臺開闢出第一塊試驗田。與日照綠茶和嶗山綠茶相比,這兩個地方的綠茶都用茶籽,煙臺是引進茶苗。老百姓開始成規模的種植是從2004年開始的。
2002年煙臺種植茶樹獲得成功,2004年開始推廣,經過9年發展共有6000多畝。現在煙臺茶種植區分布在海陽、萊陽、蓬萊、牟平、萊州等地。其中,以海陽的種植面積最大,能佔到總面積的80%左右。在海陽的邢村、東村、留格都分布著不少茶園。