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飼養員吳小五准備為一頭剛剛出生的小豬剪去臍帶,作為分娩室的專職飼養員,她平均每天要為五六頭母豬接生,迎接80多頭小豬來到世界上。
豬場內部環境相對封閉,不少飼養員是以家庭為單位在此生活工作。
母豬授精過程中,需要有一位『美男子』在場『助興』。
公豬采精全部是使用『母豬假體』,由操作員手工操作進行。
飼養員倒騎在母豬背上,用特制器械將冷凍保管、記錄注冊後的精子送到母豬體內。
種豬每周需要定時在『運動場』鍛煉身體,以保證精力旺盛。
比大多數同類幸運的是,我們來到這個世界上的使命是繁育後代,也就是人類說的『種豬』。擺在您眼前餐桌兒上香噴噴的,或者裹在火腿腸兒紅色外衣裡的其實是我們的孫輩。瞧,我們有多無私,人類的肉食營養離不開我們家族,卻總在神話故事和插科打諢時編排我們。我們不記仇,也不能全怪你們,受客觀條件制約,對我們,其實你們了解的很少。為了最大程度地減少外界環境對我們健康產生的風險,我們幾乎完全生活在與世隔絕的豬捨環境中。你們能看到我們的『私生活』,是攝影記者進行了足足兩個整天隔離殺菌後的工作成果(一般認為可
能對豬產生侵害的致病菌會在48小時隔絕環境下自然死亡,因此無論是訪客或內部外出人員,進入豬捨都要經過嚴格繁瑣的隔離、消殺、滅菌程序)。
我們的『隱居』地,在北京房山琉璃河鎮務滋村。幾年前開始,北京六馬養豬科技有限公司和美國華多(Waldo Farm INC )進行聯合育種,用美式技術在這裡開始了對我們杜洛克、大白、長白、五多、九噸等優良品種的繁殖。
在人類的印象中,我們的形象往往是『吃了睡、睡了吃』,提起『種豬』,更難免讓人又加上些不純潔的聯想。其實,走近我們的生活你或許纔知道,我們能夠繁育後代,為人類提供源源不斷的肉食,完全是依賴科學系統的『人工授精』操作方式。
『業餘』時間,我們其實是完全生活在國際先進的生產理念所倡導的健康環境之下,吃多少,啥時候需要『跑跑步、做做操』,都有嚴格的監督管理措施。由勤勞的飼養員們督促我們執行,『傻吃酣睡』的比喻實在是對我們的誤解重傷。再比如『空氣過濾、新風換氣、兩點式生產、早期隔離斷奶、保育部分清群,實時跟蹤監測……』這一套下來,更是大大提高了對豬瘟、偽狂犬、藍耳等不測的預防效果,確保了我們本身以及後代成為健康安全的肉源。
本報記者劉航攝影報道J214