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隨著生活水平不斷地提高,人們對衣、食、住、行的要求越來越高,一些檔次較低的私人酒店也陷入了發展困境。為了能在競爭中站住腳,一些私人酒店選擇加盟全國連鎖酒店品牌尋求發展。
非博會開幕之前,一連鎖酒店30間房全被預訂
今年9月在臺兒莊舉辦的非博會,吸引了眾多游客前來參觀。臺兒莊古城景區游客達20萬人,是平日游客的五倍,而外地游客則佔據了一大部分。
非博會期間,家住薛城的朱先生給親戚訂酒店,不料一些條件便利的連鎖酒店房間,早已被訂滿,而預訂一些小的酒店又不放心。『一些私人的小酒店除位置不好外,裡面看上去也有點亂,一些年齡稍大的親戚,住在裡面感覺不放心。』朱先生說。
據了解,非博期間,臺兒莊古城景區內,所有客棧全部被提前預訂,而古城外的多家酒店也都相應出現客房緊張的情況。『現在顧客主要看中居住環境和位置。』古城外一家快捷酒店的經理於先生說,早在非博會開始之前的兩天裡,他們酒店近30間客房都被預訂完了。
可與一些品牌快捷酒店不同,一些私人酒店在面對如此多的客源時,卻顯得有些力不從心。『雖然我們的房間也20多間,但是問的人多,真正住下來的也就五成,而且住下來的主要以年輕人為主。』臺兒莊區華興路一家私人酒店的老板說,而從記者了解到的幾家私人酒店情況而言,大多數私人酒店的位置離市區中心相對較遠。
注重品牌效應,私人酒店加盟連鎖酒店
市中區一酒店投資者張凱之前從事過紡織生意,前年他曾和朋友花了近三百多萬,合伙開了一家私人假日酒店,但是由於在管理方面和收入方面付出的精力太多,又忙於其他事情,導致收入並不好,在和朋友商量之後,他決定加盟一家連鎖酒店。『加盟連鎖酒店品牌是因為它具有專業的管理和經營團隊,能夠為單體酒店的運作提供保障。另外我們主要是看中它們,能以強大的社會品牌影響力帶動酒店的盈利。』張凱說。
近幾年,在棗莊地區一些快捷酒店品牌也在迅速擴張。像如家快捷酒店,在棗莊市中區就有3家店面,漢庭連鎖酒店加盟店有2家,錦江之星、格林豪泰各有1家。
曾從事酒店管理工作的曾強表示,酒店最大的利潤在客房,而餐飲、娛樂等設施都是不賺錢的。經濟型酒店就是通過控制好成本,使酒店的利潤最大化,而如果控制得好,酒店的經營利潤可以達到80%。
『我們之所以加盟,另一個原因是節約成本,裝修如果達不到公司的標准,是不准開業的。』張凱表示,在他考察的眾多酒店裡面,都是靠節省成本作為主要的手段。在錦江之星,有一句口號——沒有成本就是最好的節約成本。能最貼切地印證這句口號的做法是,在錦江之星的客房裡,櫃子是沒有門的。『這樣客人在離開時可以一目了然,避免遺漏物品;對於錦江之星來說,沒有門的櫃子,既節省了維修的人工,也省掉了為應付維修而備用的零件、工具等物件的費用。』
眾多的快捷型酒店都在硬件支出、加盟店的選址以及人員配備方面有一些要求。比如如家,它對於周邊的一些資源,如快餐店、停車場等諸多因素都被考慮在內。
旅游市場繁榮推進連鎖酒店
棗莊學院經濟與管理學院副院長張傳洲則認為,隨著棗莊『二日游』的不斷推進和深化,棗莊的知名度將會不斷提昇,來棗莊的游客也將會大幅增加,眾多的客源必將帶動快捷酒店的蓬勃發展。『有客源就有市場,有市場就能做下去。』張傳洲說。
張傳洲坦言,客源的增多在帶動私人酒店向快捷酒店發展的同時,也讓一些棗莊本地其企業的觸角延伸到了酒店企業。『比如楊寧集團,在經營超市連鎖的同時,現在也涉足酒店行業。之所以這麼發展,就是說明棗莊的假日經濟具有很大的潛力。同樣,快捷酒店的生存和發展也有了更大的空間。』
業內人士曾強介紹說,所謂快捷型酒店的市場,實際上是被激發出來的。這部分市場就是原來集中於星級賓館的旅游團隊和一般的商務客人。原來他們沒有別的選擇,只能住星級賓館。而二、三星級的賓館,大多是國有企業,設備、服務以及人員配置各方面都已落後,又沒有資金改造,經濟型酒店的興起,正好適應了這部分市場的需求。