電子舌是一種模擬人類舌頭功能的電子儀器,能辨別不同味道。法國研究人員日前大大簡化了電子舌制造過程。他們首先准備了由兩種特性不同的小分子按不同比例混合而成的溶液,然後制成不同的傳感器,所有這些傳感器感應到的信號組合就形成了電子舌頭辨別出的『味道』。
知道點評:電子舌是酒癡們的『情敵』,因為西班牙人發明它用來代替品酒師鑒酒,據說能辨別出『乾』、『天然乾』以及『中乾』型葡萄酒的差異,現在法國人讓『情敵』變得更加強大。