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一年一度的年夜飯大餐現在就讓不少餐館忙乎起來。記者瞭解到,在某些飯店,2013年的年夜飯預訂又出現了排隊現象。而很多飯店目前只出臺年夜飯價格沒有年夜飯菜單的情況也讓消費者有些不爽。
據錦繡江南飯店負責人介紹,錦繡江南全市8家連鎖店目前已經預訂出1500多桌年夜飯。業內人士分析,如今人們外出吃年夜飯的消費行爲越來越普遍,導致提早預訂的情況更爲普遍。據瞭解,受原材料、用工成本等多方因素影響,2013年的年夜飯的平均價格將會比2012年同期上漲15%左右。此外,年夜飯預訂還出現了“有價無單”的現象,令不少市民感覺不爽。市民周先生告訴記者,幾天前他到一家大型飯店預訂年夜飯,但飯店的服務員告訴他現在只能先交訂金,菜單要過些時候才能出來。周先生表示出了疑問,飯店讓顧客在不能看到菜單的情況下先交訂金,是不是有點兒涉嫌霸王條款呢?但一些餐飲企業也表示出自己的苦衷。一家飯店負責人告訴記者,自去年初以來,各類原材料物價紛紛上漲,臨近春節,價格的波動會更大,爲了降低風險,不得不將菜單延後出爐。