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各大餃子餐館裏生意也隨之紅火。
“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。”11月7日是立冬節氣,按照我國北方的傳統習俗,立冬這天要吃餃子。記者走訪市場後發現,雖然11月3日的降雨推高了上週末的菜價,但近幾日氣溫回暖使菜價有所下降,一直穩定的肉價也使這個立冬吃餃子,花費並不貴。
寒流過後津城菜價有下降
上週末,本市迎來一場大風降雨過後,氣溫明顯下降,而北京、河北等地的降雪也給道路運輸帶來一定影響。11月5日,津城各大批發市場的菜價有所上漲,隨着11月6日氣溫回暖,本市菜價又出現小幅下降。
記者從多家蔬菜批發市場瞭解到,以大白菜和生菜爲例,11月1日批發價分別爲每斤0.17元和0.47元,11月5日分別漲至每斤0.21元和0.93元,11月7日分別回落至每斤0.19元和0.81元。通過數據可以看出,目前本市的蔬菜價格保持平穩。
本月開始菜價或逐漸上漲
據瞭解,隨着秋季天津市及周邊地區的蔬菜供給量不斷上升,上月本市蔬菜價格進入今年的“波谷”,黃瓜、青椒、大白菜、西紅柿等9種蔬菜均價處於今年以來的較低水平。其中一個重要原因就是今年7月下旬全國多地遭受暴雨影響,蔬菜種植受損,後期菜農積極補種,加之9月下旬以來北方地區天氣良好,蔬菜生長加快,上市量明顯增加。進入10月份以來,雖然天氣轉涼,但氣溫較往年偏高,氣候適宜,露天菜和大棚菜集中上市,是蔬菜價格普遍下降的主要原因。
不過,紅旗農貿綜合批發市場有關負責人表示,11月份天氣轉涼,天津市場上逐漸由陸地菜轉爲大棚蔬菜,菜價持續走低的可能性不大,到春節時,蔬菜價格將會達到今年的“波峯”。
五口人吃頓餃子不到50元
7日一早,家住河西區小海地的姚阿姨就開始忙了起來,“立冬吃餃子,所以得早作準備。”上午8點,姚阿姨來到家門口的東林菜市場,因爲家裏有五口人,所以姚阿姨準備包韭菜和白菜兩種餡兒的餃子。“今年大白菜是真便宜,不過包餃子也用不了多少菜。”據姚阿姨介紹,她買的韭菜2.5元/斤、大白菜0.6元/斤、雞蛋4.4元/斤、豬肉13.5元/斤、黃瓜1.6元/斤。採買完成後,姚阿姨回家與老伴一起和麪、拌餡兒、擀皮兒、包餃子,中午12點,姚阿姨一家就吃上了熱氣騰騰的餃子。
“我大概算了一下,這頓餃子花費不到50元錢。”姚阿姨說,1斤多的豬肉20元,韭菜1塊錢就夠了,半棵白菜1塊錢,2斤面5塊錢,5個雞蛋3塊錢,冰箱裏還有前一陣買的蝦,大概10塊錢,再加上3塊錢的花生油和香油,包餃子一共花了43元。另外,姚阿姨還在市場裏花1.2元買了兩根黃瓜,拌了個涼菜,總計花費不到50元。