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時報訊(記者張廣豔)距離農曆蛇年新年還有三個月左右的時間,但年夜飯預訂生意已經十分火爆。記者昨日調查發現,新區多數飯店已開始接受年夜飯預訂,其中部分知名飯店的年夜飯包廂已經預訂一空,“一桌難求”的情況再次上演。記者採訪中發現,目前新區很多飯店都已開始接受年夜飯預訂,其中年夜飯包廂已經被預訂了大半,甚至部分飯店的大年三十當天的年夜飯包廂已經全部訂出。除了中高檔飯店,靠近居民區的中小型飯店今年也很受歡迎。
新區多家飯店表示,由於年底菜價波動比較大,目前年夜飯具體價格、菜單還未制定,預計要到明年1月份才能公佈,因此現在只接受位置預定。解放路附近一飯店的工作人員告訴記者,“蛇年年夜飯我們將推出套餐,市民也可以自己點菜,但每桌會有最低消費。現在預訂只需要交部分定金,等菜單出來後再敲定菜單。”很多飯店都對預定年夜飯設置了最低消費額,從七八百元至兩三千元不等。
據天津市烹飪協會透露,與往年相比,今年餐飲企業接受年夜飯預訂的時間有所提前。而在對全市的餐飲企業調查中發現,價格方面,今年年夜飯的價格1300-1400元/桌及以上檔次佔了絕大多數。
“按照每年的慣例,春節前兩個月左右將進入年夜飯預訂的高峯期。 ”天津市烹飪協會相關負責人表示提醒市民,如果想訂年夜飯,宜早不宜遲。隨着春節越來越近,年夜飯價格可能水漲船高。在預訂時,要與商家商議好相關的消費細節,在選擇好酒店和飯菜價格標準後,要了解商家是否還有其他服務和收費項目,並對此與商家進行協商,避免日後產生糾紛。