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圖/陳春鳴
受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫院內分泌內科副主任李焱教授
文/羊城晚報記者陳輝通訊員王海芳
過勞肥
工作壓力大、飲食不規律、凌晨纔睡覺、久坐不運動的上班白領族中,出現了越忙越肥,這種現象被稱為『過勞肥』。
做牛做馬累出過勞肥
大學畢業兩年後的同學聚會,阿嬌的變化最大,身材胖了兩圈有餘。同學都調侃她肯定找了『閑職』,纔心寬體胖。阿嬌直叫冤,畢業後她在一家公關公司謀到份工作,幾乎天天加班,每天睡眠只有四五個小時,從未在家做過飯,經常叫外賣、吃垃圾食品,就這樣做牛做馬地竟然還長胖了!
讓阿嬌最不可理解的是,自己的飲食完全不講營養、飽一頓飢一頓的,該掉肉纔對,為何反而長胖了?中山大學孫逸仙紀念醫院內分泌內科副主任李焱教授解釋,這類上班族由於平日工作忙,早餐基本省去,或者敷衍了事;午餐一般都是在外解決,由於時間和條件有限,大多數人只是叫外賣或者快餐,隨便湊合就對付了事,對口味或營養沒有太多要求。而這類粗糙的飲食往往單一而油膩,碳水化合物含量高,缺少膳食纖維,營養結構不合理,給肥胖埋下極大隱患。許多人由於午餐隨便,晚上回家就吃得比較豐富,更有不少上班族晚上應酬較多,吃得豐盛,導致暴飲暴食。但吃得豐富並不代表攝入的營養就均衡,而且晚上進食偏多或過於營養,更不容易消化,剩餘熱量容易囤積儲藏,形成肥胖。
另外,對於那些職場新人們來說,或為站穩腳跟,或要創業,甚至還要還房貸、車貸……他們承受著極大的工作壓力,而壓力昇高一方面易導致內分泌紊亂,激素分泌異常,造成人體新陳代謝趨緩;另一方面高壓力也容易激發人吃東西的心理欲望。代謝減緩,攝入卻增多,基礎代謝餘下的熱量就多,因此容易形成肥胖。
李焱指出,睡眠時間少也是上班族易肥胖的重要因素。由於工作忙需加班、工作壓力大導致失眠均造成睡眠時間的不足,使得人體生物鍾紊亂,影響體內荷爾蒙———『瘦素』的分泌,而『瘦素』正是維持體重的重要激素。
變瘦變肥不只關乎遺傳
對於『有的人越忙越瘦,而有的越忙越肥』的現象,李焱教授解釋,遺傳因素是一部分原因,但主要還是取決於生活方式的不同。由於能量守恆定律,對於任何一個個體,當能量的攝入大於支出時,多餘的能量便會轉化成脂肪在體內堆積。而不同的人對脂肪堆積的敏感性不一樣,其中遺傳因素起著很大作用。換言之,當不同個體均處於相同生活方式的情況下,若能量的攝入大於支出,脂肪更易在有肥胖遺傳易感性的個體中堆積。但在絕大多數『過勞肥』中,遺傳只是很小一部分原因,健康的生活方式纔是保持體形的關鍵。李焱教授最後強調,預防肥胖的關鍵是維持攝入與消耗的熱量平衡,並保證營養均衡。
快餐也能吃出營養均衡
像阿嬌這種情況,短期內也不可能調整工作崗位,在無法改變工作現狀的情況下,如何避免『過勞肥』?李焱教授介紹,就算你沒有條件做飯,天天吃外賣,也應該一日三餐規律進食,一頓也不能少。一天中的飲食要注意保持營養攝入的『動態平衡』,肉類、魚類、蔬菜和豆制品等食物宜均衡搭配。吃外賣快餐,也要慎挑配菜,少選辛辣、油膩、碳水化合物較高的食物,多攝入膳食纖維;晚餐可以適量補充一些營養豐富的食物,但切忌吃太飽,並應遠離油炸食物,減少肉、啤酒、淀粉較重的食品的攝入。
其次,平日在辦公室避免長時間坐著對住電腦,應盡量間隔一段時間起身走動,增加各種運動。業餘時間可參加一些爬山、騎車、羽毛球和健身等健康有氧運動。每周150分鍾的運動即可獲得良好益處。而對於工作壓力大引起的激素紊亂及失眠,可通過參加一些體育運動、和朋友聊天、培養自己的興趣愛好等方式轉移注意力,緩解緊張情緒。必要時可通過心理諮詢來達到減壓的目的。
微博吐槽
越忙越胖是為什麼?
網上對『過勞肥』的討論大都充滿了無奈和調侃。
@無啦啦1984:差不多3點睡著,4點半又醒了,睡不著了,煩!難怪『過勞肥』。
@c_misa:這星期晚飯和消夜一起解決,我懂過勞肥是啥玩意了。
@煙土末兒Barry:苦逼的我又餓啦又要吃東西,估計這就是『過勞肥』的源頭吧,總覺得自己辛苦不能虧待這張嘴,結果身材一年一個樣、三年大變樣。
陳輝、王海芳