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玉米餅是薩爾瓦多特有美食,該國甚至為這一食物設立了節日。
玉米餅是薩爾瓦多大街小巷均有販賣的食品,也是一般家庭的主食。
中新網11月12日電據『中央社』報道,11日是中美洲國家薩爾瓦多的『玉米餅節』,這一天全國將以多項文化和美食活動慶祝節日,其中包括制作一個巨型玉米餅(Pupusa),挑戰吉尼斯世界紀錄。
玉米餅是薩爾瓦多的特有美食,風行於中美洲各國。據當地媒體稱,這次角逐世界紀錄的超大玉米餅由25名職業大廚集體烹制,以旗魚和香草為主食材,大餅寬達3.5米。
報道稱,這場應景的盛宴准備時間長達3小時,玉米餅制作完成後將放在一塊巨大的鋼板上,以木炭烘焙,大約20分鍾後完成。這張大餅將挑戰吉尼斯世界紀錄,此前的紀錄是由多年前一張以奶酪、豇豆和大香腸制成的餡餅保持,當時那張餅的寬度為3米。
玉米餅是薩爾瓦多大街小巷均有販賣的食品,也是一般家庭的主食,傳統上是以玉米、奶酪和香腸制成。主辦單位表示,此次制作的餅在食材上是種創新。中美洲人喜歡用醋、辣椒和蕃茄醬來沾食玉米餅。
由於在美國的薩爾瓦多僑民眾多,薩國還會出口冷凍玉米餅到美國。由於玉米餅廣受薩國人喜愛,薩爾瓦多國會特別將每年11月的第二個星期日設定為『玉米餅節』。
(來源:中國新聞網)