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中糧集團酒業市場研發部負責人李浩先生與世界釀酒大師米歇爾·羅蘭在品鑒晚宴現場。
長城全球酒莊群首席釀酒師甄釀系列尊崇上市。
11月,正是葡萄酒秋收冬釀的黃金季節,被譽為『葡萄酒界帕瓦羅蒂』的國際釀酒大師米歇爾·羅蘭再次訪華,指導長城葡萄酒國內酒莊冬釀事宜。而亞洲唯一以大師命名的系列產品——長城全球酒莊群首席釀酒師甄釀系列酒早前業已限量發售。融匯東西美酒哲學、凝聚大師理念精髓的產品一經上市,即為高端葡萄酒忠實擁躉和鍾愛葡萄酒收藏的人士所青睞。長城全球酒莊群藉此實現了產區優勢向產品優勢的轉換,中國高端酒莊酒也因此再度與世界接軌。
2011年,長城全球酒莊群簽約米歇爾·羅蘭為首席釀酒師,簽署長達數年的亞洲獨家品牌合約,兩者隨即展開緊密合作,聯手實現了『全球資源』與『全球釀造理念』的對接。對於此番誕生在東方世界的釀酒師甄釀系列產品,米歇爾·羅蘭大師從葡萄原料選擇、年份特點把握到調釀甄選,直至最終上市均傾注大量心血。本著『將西方美酒哲學融入東方土壤』的釀造理念,保有一貫所持對於產區獨特風土的尊重,米歇爾大師針對不同酒莊風格把握釀造;從而形成既具酒莊酒高端稀有共性,又充分釋放長城葡萄酒橫跨新舊東方世界各酒莊獨到個性的大師系列。源於葡萄酒世界純正而深具地域風土的美酒體驗與多元文化享受蘊含其間,風韻卓然。
『土壤與氣候等自然條件賦予葡萄酒個性,釀酒就是要用最好的葡萄來釀造最好的酒,也只有好酒纔能以我的名字命名。顯然,長城全球酒莊群天然風土催生出的好葡萄足以釀出這樣的好酒。』令大師驕傲的釀酒師甄釀系列酒來自長城全球酒莊群五大酒莊,產品中既有源自東方世界的長城桑乾酒莊赤霞珠乾紅葡萄酒、長城華夏酒莊赤霞珠乾紅葡萄酒、君頂酒莊赤霞珠/梅鹿輒乾紅葡萄酒、君頂酒莊霞多麗乾白葡萄酒,又有傳承舊世界美酒精華的法國雷沃堡酒莊梅鹿輒/品麗珠乾紅葡萄酒,以及具地中海獨特風格的智利聖利亞酒莊乾紅葡萄酒。由於每年產區氣候都存在差異,導致不同年份葡萄酒存在質量上的不同,好的年份酒尤顯難得,釀酒師甄釀系列則是集長城全球酒莊群各產區最佳年份葡萄酒的大成之作。
美酒裝瓶前的調兌,被認為是找到釀酒最佳配方的關鍵。據悉,該系列的每款酒在裝瓶前均有20個不同樣本,經米歇爾大師親自品嘗,以其40年積累的經驗與靈感探索不同年份、不同葡萄品類在釀酒環節中所佔的黃金比例,找到最佳配方,形成佳釀。正是在大師天賦靈感與豐富經驗點撥之下,同樣的赤霞珠,產自國內不同酒莊,煥發出不同魅力。2009年份的長城桑乾酒莊赤霞珠乾紅葡萄酒,具有怡人的寶石紅微帶石榴紅色,成熟黑色漿果及香料野味等復雜香氣,酒體結構感強,酸與單寧均衡協調。2009年份的長城君頂酒莊乾紅由赤霞珠和梅鹿輒混釀,酒體豐滿,口感醇厚,酸度適中,丹寧柔順。2009年份的長城華夏酒莊赤霞珠乾紅的風格則介於君頂與桑乾之間。與此同時,2010年份雷沃堡酒莊梅鹿輒/品麗珠乾紅,在大師的點石成金之下也呈現出上好品味,酒色澤濃深,酒香怡悅,口感強勁而細膩,後味精致而優雅。
葡萄酒自古享有『上帝血液』的美譽。長城全球酒莊群首席釀酒師甄釀系列酒莊酒不僅是上天所賜,更是新舊葡萄酒世界工藝文化理念與中國佳釀審美哲學融會貫通的產物。從此,『品鑒全球精彩』中也有了東方尊享佳釀的身影。與此同時,它更像一個預言,預示著中國高端酒莊酒國際競爭力的未來。對此,米歇爾大師亦有所評價:『中國很有能力成為世界第一大葡萄酒生產國。將來產生一個新的東方葡萄酒世界幾乎是必然的。勃艮第用了600年纔研究好如何生產出卓越的葡萄酒,我認為中國完全用不了那麼久。』