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又到中午12點,該吃午飯了,銀川不少上班族皺起了眉頭,他們都在思量著——這個中午吃什麼?去哪裡吃?
午餐總是一個讓人困擾的問題,想吃好,又想省事。的確,午餐在一天中『承上啟下』——早餐、晚餐各佔全天熱能的30%,而午餐卻佔全天熱能的40%,它為一天提供的能量和營養是最重的。
銀川的上班族午餐都吃點啥?是否健康?近日,本報記者在銀川市進行了隨機訪問,調查了數十位上班族的午餐方式。以下幾位基本能夠代表本市上班族的午餐狀況。
張昱男35歲軟件工程師
工作地點:金鳳區新昌路寧夏軟件園
家庭住址:西夏區懷遠路(與工作地點相距14公裡)
午飯:有時帶頭天晚上家裡的剩飯,或肯德基、面
緣由:帶飯經濟實惠;肯德基熱量高,吃了不容易餓,能補充能量;面食快,頂飽,省錢。為了工作,午餐大多湊合。
馬立翔男26歲蘇寧電器采購
工作地點:興慶區新華街商圈
家庭住址:金鳳區福州街(與工作地點相距10公裡)
午飯:出去吃涼皮、麻辣燙、辣糊糊、面食,有時候會帶一些頭天晚上家裡做多的飯菜,中午用微波爐熱熱吃。
緣由:涼皮、麻辣燙、辣糊糊價格比炒菜便宜,個人又比較喜歡吃辣。
鍾安男26歲移動公司客服部
工作地點:興慶區文化東街
家庭住址:金鳳區通達街(與工作地相距12公裡)
午飯:在單位附近吃煲仔飯、面食,偶爾回家吃。
緣由:在外面吃飯消費太高,最大的壞處就是不衛生,營養的攝取也不均衡,不過公司為員工配送了茶點,可以補充維生素和能量。
張麗萍女38歲環衛工人
工作地點:西夏區北京西路
家庭住址:西夏區同心路午飯:家庭便飯
緣由:工作時間的彈性比較大,環衛部門在分配片區時會參照就近原則,基本上環衛工人所負責清掃的片區都離家比較近,可以回家吃午飯。
張艷女28歲企業工人
工作地點:賀蘭德勝工業園區
家庭住址:金鳳區紫園小區(與工作地相距10公裡)
午飯:單位食堂的飯菜
緣由:相比外面的小飯館,食堂午飯的菜品會豐富一些,但是食堂的菜油少還偏咸,衛生情況也不是很好,經常能從飯菜中吃出異物。
薛勇男23歲快遞員
工作地點:興慶區
家庭住址:永寧望遠(與工作地相距10公裡)
午飯:面食
緣由:送快遞的時間不固定,吃飯也不定點。面食相對價格比較低,又快又方便,所以基本上午飯都是去小飯館吃面,有時太忙了就買兩個夾菜餅對付。
武斌男24歲房地產銷售人員
工作地點:金鳳區通達街
家庭住址:西夏區懷遠西路(與工作地相距5公裡)
午飯:一般叫外賣煲仔飯、面食
緣由:工作忙,叫外賣很方便,節省時間,但總擔心盒飯的塑料餐具不安全。
梁舒雅女24歲護士
工作地點:興慶區勝利街
家庭住址:興慶區新一中附近(與工作地相距4公裡)
午飯:單位食堂、涼皮、麻辣燙
緣由:單位食堂的飯菜還算比較合口,但是饞了也去附近吃涼皮、麻辣燙解解饞。
夏楚傑男32歲出租車司機
工作地點:不定
家庭住址:賀蘭午飯:面食
緣由:我們這個職業比較特殊,只能趁沒客人時在附近吃碗面,面做得快,節省時間,還頂飽。
馬伊娜女22歲商場銷售人員
工作地點:興慶區新華街商圈
家庭住址:西夏區同心路(與工作地點相距17公裡)
午飯:涼皮、麻辣燙、砂鍋、米粉、肯德基緣由:涼皮和麻辣燙省錢、省時間、好吃,覺得有些上癮。
調查總結:
湊合的午餐,一聲嘆息
午餐吃什麼,怎麼吃?看似很小的問題,卻難倒了不少上班族。在隨機調查中記者就遇到了『盒飯族』、『涼皮族、『愛面族』,聽到最多的牢騷就是『外賣吃遍了,面館吃膩了,涼皮麻辣燙吃多了胃扛不住啊』!
在銀川,女性上班族午飯大多會選擇吃涼皮、麻辣燙、米線等既方便快捷又味重解饞的食物。『吃一份涼皮,纔5塊錢,一份麻辣燙連粉帶菜10塊錢就能搞定,實惠啊,酸酸辣辣的,既解決了午飯又過了嘴癮』。但是不少女性上班族也說了,天涼了,吃涼皮後胃會很不舒服。男性上班族午餐大多會選擇面食、盒飯、煲仔飯、西式快餐等制作時間短、熱量高的食物。說起午餐,男性上班族也有一肚子的苦水,『真不知道午飯該吃點啥了,單位旁邊的面館都吃煩了,不是拉面,就是削面。最近天冷,中午窩在辦公室不想出門,午餐就叫外賣吧。可是外賣送到時飯菜都涼了,看著冷飯冷菜膩乎乎的,一點食欲都沒了。』
另外,常在外就餐,麻辣燙的紅油也不知道靠譜不,真擔心遭遇地溝油,這是最令他們擔心的。明知外出就餐不衛生、不健康,又沒有更好的解決辦法。現在食品衛生不斷出狀況,他們擔心,不知什麼時候就會爆出常吃的東西中有有害成分。
記者調查中還發現,銀川上班族們還普通存在吃午飯的時間偏晚,一天三餐不規律的情況。營養學專家指出,就總體而言,銀川上班族的午餐情況並不樂觀,很多用餐習慣甚至存在著健康隱患。
當然,針對午餐問題,一些上班族也表示了自己的無奈:『不是我們不好好吃,而是我們沒辦法吃好。一方面,單位中午休息時間短,銀川市面上的小吃種類也很有限,可供選擇的就這麼多。另一方面,現在物價這麼高,經濟條件有限,也不允許我們吃好。』於是,在工作壓力和物價壓力這『兩座大山』下,午飯『能湊合就湊合』成了上班族們很普遍的做法。
本報記者劉威實習記者趙月婷本版圖片均為資料圖片