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很多人習慣在飯後,馬上喝杯茶,認爲這樣可以促進消化。實際上,這並不是個好習慣,它不僅會導致消化不良,還有可能增加患結石的風險,因此民間有“飯後喝茶等於喝毒藥”的說法。這一相關微博受到很多人的關注。
專家提醒說,飯前最好也少喝茶。如果要喝,應該選擇菊花茶等淡茶,但切記不能在吃飯過程中喝茶,這樣更容易導致消化不良。“茶葉中含有鞣酸和茶鹼,這兩種物質都會影響人體對食物的消化。”專家表示,胃液和腸液是人體消化食物必不可少的,可當鞣酸進入胃腸道後,會抑制它們的分泌,從而導致消化不良。
此外,鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是,如果吃的食物當中含有金屬元素,如鐵、鎂等,鞣酸還有可能與它們發生反應,長年累月就可能形成結石。
而且,胃酸偏酸性,而茶水偏鹼性,飯後立即喝茶,茶鹼不僅會抑制胃酸的分泌,還會稀釋胃酸,影響胃酸中蛋白酶等的分泌,從而影響消化。有關實驗還表明,飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高,對身體的危害越大。專家表示,吃完飯後,白開水就是最好的飲品,既可清口又不影響消化,然後在飯後過了半小時就可以喝一些淡茶了。
●網友觀點
@智強墊腦:天天在喝毒藥的潮汕人一笑而過,飯後有一壺好茶能看不能喝那纔是毒藥。
@關愛健康生活:喝茶的最佳時間是用餐後一小時後。飯後馬上喝熱茶,並不是很科學。因爲茶中的鞣酸可與食物中的鐵結合,變成不溶性的鐵鹽,干擾人體對鐵的吸收。
@舒泰清:確實是這樣的哦!要注意飯後不要馬上喝茶,不僅影響食物的消化吸收,長期下來還會引起或加重便祕,一定要留神。
@小龍:因爲在茶水中含有一種叫單寧酸的物質,如果剛吃完飯就馬上喝茶的話,這種物質就會影響人體對蛋白質的吸收,並且還會增加胃的負擔。
@溫柔9212:爲了健康飯後禁止做的五件事:1、禁止飯後半小時喝茶;2、禁止飯後馬上吃水果;3、禁止飯後刷牙、洗澡、鬆褲帶;4、禁止飯後唱卡拉OK;5、禁止飯後立即睡覺。
整理:趙兵輝