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PVC保鮮膜包裝蔬菜和水果,店家稱無害。
本版圖片攝影孫嬌楊 超市出售的皆為PE保鮮膜,不含塑化劑。
本報記者孫嬌楊實習生林茹
在酒鬼酒深陷塑化劑超標風波之後,塑化劑再度成為市民關注的熱點。躺著的保鮮膜『中槍』,一時間變得撲『塑』迷離,人們不禁談塑色變。
7日,記者采訪長春市質量技術監督管理局有關專家得知,根據國標GB9685—2008規定,食品包裝材料可以適量添加塑化劑,因此按照《食品用塑料制品及原材料衛生管理辦法》生產的、符合國家衛生標准的保鮮膜是安全的,並沒有傳言中那麼可怕,但一定謹記添加了塑化劑的保鮮膜不可與肉類、油類等含脂肪類食品接觸,更不可加熱或包裝熟食。
市內保鮮膜分兩種
PVC保鮮膜確含塑化劑
酒鬼酒塑化劑問題使人們對塑化劑萬分恐慌,『長期食用塑化劑有可能引起生殖、內分泌系統異常、免疫力下降、男性雌性化、造成孩子性別錯亂、性早熟,致畸和致癌……』等一系列危害,讓含有一定量塑化劑的保鮮膜變得撲『塑』迷離。一時間,人們對經常被用於包裝食品以保其新鮮度的所有保鮮膜望而生畏,唯恐一不小心便『塑』從口入。
保鮮膜真的那麼可怕嗎?7日,記者先走訪市內出售及使用保鮮膜的各大超市和多個批發市場及日雜店發現,目前市內出售的保鮮膜主要分為兩種:一種是聚乙烯(PE)保鮮膜,一種是聚氯乙烯(PVC)保鮮膜。
據了解,在超市裡出售的聚乙烯(PE)保鮮膜都不含有塑化劑,可以放心使用。而被大眾質疑含有大量塑化劑的是聚氯乙烯(PVC)保鮮膜,該種保鮮膜為使產品更透明,黏性更強,在制造過程中添加了一定量的塑化劑。這兩種保鮮膜極易區分,大多數只用肉眼便可分辨出來。
價格、質地差異大
兩種保鮮膜好區分
在市內各大超市貨架上,出售的皆為原料為PE的保鮮膜。其包裝上不僅詳細地標示出其耐熱溫度及耐冷溫度,還標明了氧氣透過率、二氧化碳透過率和透濕量等,重量多在150克以內,其價錢按長度及克數不等,多在7元至15元之間;而目前被質疑的PVC保鮮膜則大多在批發市場和日雜商店內出售,沒有獨立的外包裝,其重量在2公斤上下,價錢在50元左右。
采訪中,出售PVC保鮮膜的店主表示,即使是PVC保鮮膜,也不含有違禁的塑化劑。『PVC保鮮膜本來就可以添加塑化劑,只是別超標就行,這種保鮮膜便宜,超市裡賣菜賣水果的都用,這麼多年還沒見過有人使壞了回來找的呢。』店主告訴記者。
將兩種材質的保鮮膜進行對比,不僅二者之間價格差異較大,僅從肉眼觀察也有很大的差異。在透明度上,PE保鮮膜不如PVC保鮮膜高,雖然PVC保鮮膜纏繞在中軸卷上直徑達8厘米厚,可中軸紙殼上的字跡依然清晰可見,而且極其平整;而PE保鮮膜纏繞在中軸上後則模糊不清,而且有褶皺。在色澤上,PVC保鮮膜較PE保鮮膜偏黃,PE保鮮膜顏色發白,PVC保鮮膜則是淡黃色的。在手感上,PE保鮮膜較為柔軟,但韌性較差,而PVC保鮮膜則韌性極強,即使拉大幅度也不容易斷,還易粘手。
PVC保鮮膜包蔬菜、水果
店家稱符合標准無危害
在長新街、天光路附近的幾家超市及蔬菜水果店內,被用於包裝水果和蔬菜的正是PVC保鮮膜。但所有PVC保鮮膜使用者都稱該保鮮膜雖然添加了一定量的塑化劑,但因為並不含有違禁的塑化劑,只要在使用的時候別加熱對人體並沒有危害。
據店內工作人員介紹,店內的保鮮膜都是超市統一發貨,雖然材質可能是PVC,但都是符合國家標准的那種,包裝水果和蔬菜絕對沒有問題。該工作人員說:『這都是上頭統一發貨過來的,包裝生的蔬菜和水果肯定沒問題,絕對無毒,你看這上面不是寫得明明白白的嗎?不含塑化劑,你就放心吃吧。』
記者仔細觀察發現,透過大卷的保鮮膜,確實中軸上除了標示著生產許可和產品標准號外,還特意寫著不含有16p塑化劑,即鄰苯二甲酸鹽中的16種有害物質。
『保鮮膜在哪進貨不知道,但是一直都用來包水果,現在吃水果都不吃皮,賣了這麼長時間還沒發現有啥不好的。』水果店內正在賣水果的銷售人員也表示自己使用的保鮮膜並沒有傳言中那麼可怕。
國家允許包裝中含塑化劑
切忌不可加熱包裝肉類
真的是只要含有塑化劑就一定有毒,存在危害嗎?對此,記者采訪了市質量技術監督管理局食品生產監管處的工作人員及有關專家。
『並不是只要含有塑化劑的保鮮膜就一定都有毒,塑化劑在食品中嚴禁添加,但是在食品包裝物中,只要按照國標GB9685—2008在使用范圍內、最大使用量、特定遷移量、最大殘留量等都符合標准的前提下添加塑化劑是安全的,在不加熱等一定條件下可以放心使用。』工作人員介紹,食品保鮮膜按材質分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等種類,PE和PVDC保鮮膜中不添加塑化劑催塑,是安全的。而被廣泛用於食品、蔬菜外包裝的PVC保鮮膜,則允許添加一定量的國家違禁塑化劑之外的幾種塑化劑。
但質監局有關專家特別強調,在使用PVC食品保鮮膜時一定要切記兩點,一是不能直接用於包裝肉類,熟食及油脂食品,二是不能直接用微波爐加熱或者包裝熱的食物。『因為有些化學物質極易滲入食物,尤其是高脂肪食物,經過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解,食用後有害人體健康。』
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挑選保鮮膜,首先看產品包裝上有無『QS』標志、編號、生產廠家和詳細地址。如標注為PE保鮮膜或聚乙烯保鮮膜,可放心使用。對於如何分辨PE和PVC保鮮膜,除觀看外觀,還可以用燃燒方法區分,PE保鮮膜用火點燃後火焰呈黃色,迅速燃燒,有滴油現象,而PVC保鮮膜不易點燃,冒黑煙,離開火源會熄滅,有刺鼻異味。