潘姝苗韭菜有喜人的綠，一遇熱更加綠得滴翠，見油越發綠中帶光的姿色直叫人垂涎欲滴；韭菜有怡人的香，剛採摘下頭尾的韭菜，有一股源自田園的清香撲鼻而來，幾乎以不動聲色之勢就俘獲了我的味蕾。韭菜還有謙和的百搭氣質，不論是做餡製作餃子、包子、餡餅、餛飩、鍋貼，還是和肉、魚蝦、蛋、豆製品、食用菌一起烹製，韭菜都可稱得上是錦上添花。由於韭菜營養成分好，因此成了家庭主婦特別喜歡的素菜原料。

　　我家小區樓下有條步行街，擺了一長溜的小吃攤。有家做烤餅的鋪子，做的韭菜烤餅總是供不應求。攤主是一對年過古稀的老夫妻，不論颳風下雪，他倆的身影幾乎不曾離開過。經烤箱飄出的韭香一薰，頓時讓路人垂涎，步子也挪不動了。孩子嚷着要吃，家長便買上幾隻烤餅，領着他們邊走邊吃，味道好極了。

　　一屜裏大約有三樣餅：長條樣的裏面裝着韭菜粉絲；扁平狀是蔥香酥脆的原味餅；還有爲數不多的幾個“胖子”，是上好的肉餡餅，方正地擺在烤箱末端，身價一個頂倆。滿當當的餅齊刷刷上了陣，只見大伯手把油刷，撒下蔥花和芝麻。那些素衣朝天的麪餅立刻換了裝扮，星星點點，油光可鑑。

　　時常一爐餅烤出來後，還輪不着你，那是因爲有人預約在先。老兩口手腳不停地忙活，大伯邊收錢，邊對擠着遞錢的人喊着：“夠了，夠了。這一爐光了，等下一爐吧。”焦黃噴香的麪皮裏，翠綠的韭菜與晶瑩透亮的粉絲膠着一體，冒出絲絲縷縷的白氣，彷彿還沒退卻鐵皮上嗞嗞作響的煎熬。韭菜餅的滋味飄在風裏，風也像飽了一番口福，吹得更加歡喜。

　　煙火凡塵，秀色可餐。寂寂雪地，裹幾隻韭菜烤餅回家，熨帖了肺腑溫暖了寒冬。抱擁着對一份食物的鐘情，不知算不算可意的人生？