倪既新自助餐廳裏暗幽幽的，我是當天早晨的第一個食客。選了個靠窗的桌子坐下，餛飩和煎蛋跟着送來了。“先生請慢用。”怯生生招呼的，是矮個子女孩。“有咖啡嗎？”我問她。“應該有。我去給您拿。”“先生，咖啡。”這回是高個子女孩，她彎下腰，用兩手四個手指拈着，小心地將一個玻璃茶杯端到桌面上。那是平平滿滿的一整杯咖啡。我這才意識到，剛纔她是把托盤舉到胸口，用腳跟腳尖相接的小步慢走送過來的。桌面上沒見小奶杯與糖料盒，我再問她：“有牛奶嗎？”“應該有。我去拿。”女孩溫和回答，但我心中的不滿已經升起：這號稱四星賓館，餐廳怎麼沒有起碼的配備？服務員更是差勁，連喝咖啡用什麼杯子、該倒多少都不知道！

　　旋即，牛奶來了，又是平滿的一大玻璃杯。高個子女孩照例用四個手指來搬。托盤邊緣一絆，奶液晃盪出來，桌布濡溼了一大片。

　　“幹嘛倒這麼滿呢？不用這麼多牛奶的，咖啡更不能這樣滿！你叫我怎麼加奶加糖攪拌呢？”我雖想調侃，但責怪的語調是掩飾不住的。只見她微笑的臉突然僵住了，張大眼睛茫然地看着我，完全是學生課堂上受到老師訓斥的模樣。她突然轉過身，兩手反背，用托盤拍打着瘦削的肩背，快步逃走了。

　　我擡眼望去，鍋竈臺邊，高個女孩低頭背對着我，矮個女孩正探臉朝這邊張望。哈，不高興啦，這些被嬌慣壞的孩子！

　　恰巧這時候女兒發來了短信，時差12小時的她正在下班回家的車上。我告訴她：“我在一箇中原小城，這裏的女服務員連怎麼倒咖啡也不懂。”女兒沉默了好一會，發來沒頭沒腦的一句：“爸爸你對服務員要好一點！”我不由一驚：女兒難道能超距離遙感？

　　其實，這句話女兒以前已對我說過好多遍了。她漂洋去留學，我們希望她課餘爭取打工，爲的不是掙錢而是瞭解社會體察人生。一段時間下來，她就在電話裏嚴肅提醒我了：“爸爸，你在外面吃飯，一定要對服務員好一點！”我知道這正是打工生活對她的教導，因爲無意中我看到過她與同學交流的網絡日誌：“今天來了個粗野的顧客，高聲責怪我動作慢。雖然大家都幫我，說他不對，我還是躲在洗手間哭了好久。”“今天真開心！好幾個來吃飯的人都說謝謝我！”

　　這時我猛然醒悟，這個女孩很可能也是長假裏來打工的學生，或是剛被僱用的新員工。顯然，她們來自偏僻的農村，對城市現代生活還缺少了解。我讓她受委屈了！

　　餐廳裏客人漸漸多起來了。矮個子女孩過來收空盆子，面孔尷尬地板着，眼睛躲着我。見她逃似的要馬上離開，我叫住她，用手指比劃給她看，“因爲還要加牛奶，加糖。牛奶更不用這麼多的……”我特別注意用和善的語調，看着她的眼睛說話。她羞澀地笑了，低聲嚅囁道：“我們剛來……我們村裏給客人倒茶都是滿杯的，我們以爲……”她彆扭地一彎腰，轉身解脫似地走了。

　　看起來，她們和我女兒差不多大，但還沒見過咖啡！

　　遠望過去，她們倆頭聚在一起，又在掩嘴笑了。一會兒，高個子女孩來收我用過的空盆，用很輕很柔的聲音說：“謝謝您告訴我們！”我一愣，下意識地脫口而出：“哦，是我女兒要我這樣做的。”說完自己都有些吃驚。