|
||||
▲節日帶旺年底的餐飲業。記者王燕攝
餐廳推出節日菜單價格均有上調部分餐廳推出節日套餐優惠市民仍要精明消費
連日來,記者詢問廣州市內多家餐廳酒樓發現,由於冬至與周末相連,有中餐廳訂餐比平時周末多出兩成。
而幾家西餐廳則表示,這周末開始推出聖誕活動,訂餐量也比平時有所增加,甚至有的西餐廳已經開始接受2013年情人節的訂餐。
文/記者程詩
中西節日紮堆催熱周末餐飲
昨日,東山口某酒樓工作人員告訴記者,冬至晚餐的包房爆滿,但大廳仍可預訂。『訂餐的顧客比上個周末多兩成。』雖然離春節尚有一個多月,該酒樓年夜飯預訂早已開始,較大的包房也已經悉數訂出,目前只能預訂當晚第二輪。
『冬至訂餐早在上半周就達到了六成,年夜飯也已經預訂出三成。』廣州酒家相關負責人對本報記者表示。
『這周末的訂餐比前幾個周末明顯增加,平安夜的晚餐已經預訂出了六成,甚至還有顧客先行預訂了明年情人節的晚餐。』廣州塔璇璣餐廳相關負責人告訴本報記者。
『由於顧客中外賓比例相對較高,有的店甚至達到60%~70%,所以聖誕訂餐基本滿座。』廣州拉丁餐廳營運經理陳先生對本報記者表示。
廣州塔月嬌軒酒樓文經理表示,由於臨近年終,許多酒樓會接待公司年會,預計下個月商務年會用餐預訂量還會增加。
餐廳:調整菜單調漲菜價
節日接踵而至,多家餐廳紛紛推出了應節菜單,而價格則均有所上漲。
上述東山口某酒家工作人員表示,冬至新年等節日都會提供套餐菜單和特別散點菜單,據工作人員介紹,該餐廳冬至當天一只白切雞價格為160元,比平時貴出四分之一。
『到了年尾我們會調整菜單,平時的菜單就不再用了。』昨日,光塔路某餐廳負責人對記者表示,『新菜單的價格會比現在要稍貴一些。』
『為迎合節假日氣氛和商務聚餐需求,不少餐廳特意准備了有「好意頭」的菜式,多取名健康、福壽、招財等。這些有「意頭」的菜品價格會貴一點。』某餐廳營運經理文先生表示。
較少講究『意頭』的西餐廳也在調整菜單。記者在某連鎖西餐廳看到,餐廳早在11月底即推出了新年套餐,2人套餐含有比薩、小吃、湯和甜品等,價格為149元?169元。而平時的菜單中,品類相似的2人套餐價格為142?148元。『聖誕套餐的比薩為10寸的,平時是9寸的。』該餐廳工作人員介紹。
記者從廣州塔璇璣餐廳了解到,聖誕期間自助餐價格為708元,外加15%服務費,而平時自助晚餐價格為448元~488元加15%服務費,總價高出四至五成。『這並不是漲價,餐廳聖誕期間自助餐菜品有調整,此外還附送魚翅湯和波士頓龍蝦。』該餐廳相關負責人表示。
消費提示:
連日來,記者在走訪中發現,雖然節日餐廳人氣走旺,而且有不少套餐優惠,消費者要看清楚、吃明白。
不同樓層不同廳房不同價
有業內人士表示,同一間酒樓,各層樓的菜單均不同,菜品的定位和價格也不同。一般說來,大廳的菜單中有更多價格較便宜的菜式,茶葉檔次和餐具檔次也不同,同一款菜名的菜,一樓大廳和三樓包房的價格差異較大。
例如,記者在某高檔餐廳了解到,在大廳用餐,一只脆皮吊燒雞的價格為198元;而包房的菜單價格為268元,相差35%。
看清菜品的數量
菜品的計價數量也要看清、問明。日前葉小姐在天河城某餐廳用餐,詢問服務員椰汁糕的價格,服務員稱5元,但結賬時葉小姐發現該點心是5元一塊,這一小碟4塊點心其實共計20元。
此外,有些套餐固定了菜品種類,宣傳單上往往印刷精美、品種眾多,但實際可能沒有預想的『那麼美』。例如,某餐廳茶市套餐共有粥、粉、蒸點等7種菜品,實際上有些點心是拼到一起的,例如套餐中叉燒包只有一個。
刷卡優惠要問清細則
此外,不少商家與銀行聯合推出了刷卡消費享受折扣的活動,點菜埋單時一定要問清楚。
例如,某港式餐廳打出刷某銀行信用卡菜品可享8.8折,實際上只有小炒類能享受這個折扣。