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本報訊(記者李坤軍)鮮豬肉整片分割、剔骨;活魚剖殺、剔魚片;一秤準稱花生米、蓮子……20日下午,一場別開生面的技能大賽在中大廣場舉行,吸引了杭州市150餘家農貿市場的代表參賽。
“杭州市農貿市場2012年度技能大賽暨食品安全宣傳活動”由杭州市貿易局、市總工會主辦,杭州市農貿市場行業協會和杭州市總工會財貿旅遊工會承辦,各城區農貿市場行業協會和杭州市市場開發服務有限公司協辦,旨在提高農貿市場的管理質量以及商戶的技能、服務水平,培育農貿市場的文化,宣傳食品安全。農貿市場是市民日常消費的重要場所,爲了提升服務質量,保障食品安全,近年來,全市農貿市場以“農貿市場食品安全與服務進社區”爲契機,結合“最佳最差農貿市場評比”,積極開展市場提升改造,健全食品准入系統,完善信息公示系統,建立肉菜追溯系統和食品安全檢測系統,爲杭州市民能吃上“放心菜、安心肉”盡一份力。