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□專刊記者姜事成
冬天裏吃什麼最合適,相信很多人會不約而同地想到火鍋。是的,天寒地凍大家圍坐在熱氣騰騰的火鍋周圍,想想都是那麼的愜意。在煙臺吃火鍋不能不到“劉一手”。本期吃貨們就在劉一手過了一把“火鍋癮”。
重慶劉一手餐飲管理有限公司成立於2000年,是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。重慶劉一手火鍋芝罘店開業以來,充分繼承了“千載巴渝,百年火鍋”的特色,將川菜火鍋做成煙臺人口碑相傳的美食品牌。重慶劉一手火鍋芝罘店所用的原料直接從重慶總部發貨,如毛肚、鴨血、一次性火鍋底料等。
12月19日中午12點“今日煙臺吃貨團”成員們準時到達重慶劉一手火鍋煙臺芝罘店。此時的大廳早已人滿爲患,熱鬧非凡。爲了能讓吃貨團的成員們更好地享受美食,劉一手王經理特地安排我們在二樓包間。整個火鍋店的裝修風格偏於古典風,大廳的隔斷並不是單純的牆面,而是古色古香的雕刻滿花紋的屏風,甚至連洗手間的瓷盆都刻有典雅的花紋。
火鍋的上菜速度一般都比較快,劉一手也不例外,大概十分鐘左右菜就上齊了。說是快,但看吃貨們的表情像是度秒如年,早就等不及了。不過這次吃貨以女生爲主,還是耐得住性子。團長發表完“激昂”的演說後,吃貨們終於迎來了幸福的時刻——開吃!經過一個半小時的風捲殘雲,吃貨們一致好評,選出如下菜品:
劉一手毛肚
這道菜是劉一手的老招牌了,凡是到劉一手必點此菜。新鮮牛肚端上來之後,團長深有感觸“每次吃這道菜都有不一樣的感覺”。入口滑嫩配合特有的辣味又特別有嚼勁,讓吃貨們大呼過癮。
劉一手烏雞
烏雞肉質十分細嫩,味道鮮美爽口,用火鍋涮着吃口感更佳。此次的大部分吃貨都是第一次吃到火鍋涮的烏雞肉,與平時燉的味道天差地別,讓人有種耳目一新的感覺,想體驗的朋友們可以去嘗一下。
劉一手火雞
服務員端上一盤特別的肉,看起來和牛羊肉不天一樣,服務員也賣了個關子,讓吃貨們先嚐嘗。“起牀困難戶”說吃起來沒有牛羊肉味,但是吃到嘴裏特別香。這就是劉一手強力推薦的火雞肉,其嫩味美、口感好,無羶無臭,營養豐富,是冬季滋補營養的佳品。
甩餅
吃貨們的胃口可不是一般的大,用餐接近尾聲的時候,服務員端上一盤甩餅。幾個吃貨表示吃飽了,不想吃了,但在團長的勸說下一人嚐了一點,這下一發不可收拾,一盤甩餅不到5分鐘就被解決了。劉一手的甩餅添加了蔥花、雞蛋甚至還有香蕉等材料,讓甩餅的味道香甜異常,難怪吃貨們這樣“瘋狂”。
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