|
||||
第6題不鏽鋼是在鋼鐵中加入合金元素製成的,相對於其他金屬,不鏽鋼容器更加堅固、耐鏽蝕。關於不鏽鋼容器的使用,下列做法是正確的是( )。 A.不要長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等
B.可以用來煎熬中藥
C.用強鹼性的化學藥劑洗滌和浸泡
D.可以在火上空燒
見報當天,讀者可將題目答案編輯短信,發送至新民晚報“冬令熱線”短信平臺18918901189。回答正確的前10位讀者將獲得由市食安辦提供的精美獎品。
第5題答案:C(容器底部三角形符號內有代號5的塑料製品餐具)
科學解析:每個塑料容器都有一個小小“身份證”,那就是一個三角形的符號,一般就在塑料容器的底部。在我國國家標準GB/T 16288-2008《塑料製品的標誌》中,代號爲1-140的塑料製品都有詳細的材料術語及對應的縮略語。它們的製作材料不同,使用也不同,代號爲5(聚丙烯)的塑料製品餐具耐熱性較好,可以在微波爐中高溫加熱。2009年9月1日起實施的《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛生標準》已經明確規定了仿瓷(密胺)類產品應標註“嚴禁在微波爐內加熱使用”。還有金屬容器和餐具、部分塑料容器和餐具,如聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚酯(PET)等均不可在微波爐加熱。不鏽鋼餐具是密閉的金屬,金屬對微波只能反射,不能穿透和吸收,如果放進微波爐,裏面的飯菜是熱不了的,而且容易微波打火。