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文/可苗東廂西房,這名字一聽就令人覺得親切,仿佛回到童年時光,燒得一手好菜的外婆,每到吃飯時分,輕聲喚著在西廂房裡正做著作業的我到東廂房來吃飯,通常外婆叫我的第一聲,我就已經出現在東廂房門口了,外婆總道,這小囡反應真快。殊不知,那陣陣香味早已讓我候在房門口了,哪還等得了外婆喚我第二遍……
不過,今天介紹的東廂西房可是一家飯店,除了店名親切感十足之外,這家店的主打的家常菜精做也令人倍感親近。有人說,家常菜天天吃,無所謂愛不愛。但有了這『精做』兩字,這尋常人家常吃的家常菜,可就一下子化平凡為華麗了。『精做』首先要食材新鮮,其次要刀功出色,再來要火候把控,出來的菜必定是色香味俱全,而且擺盤漂亮。來東廂西房吃飯,一道原汁原味的花雕乾蒸雞幾乎是每桌必點,店家精選的走地雞,是這道菜好吃基礎。而另一道上海九轉肥腸,是老吃客們鍾愛的佳餚,要讓這肥腸只吃得出美味吃不出異味,在制作時所花的功夫可不簡單。除此之外,招牌雙味鯧魚、目魚大烤、白切肚尖、合味藕片、醬麻油拌海蜇頭等也是店裡人氣菜餚。如果你喜歡吃飯前小喝幾杯,記得點他們家特有的小壇裝黃酒,剛上桌時,壇上醒目的『壽』字和壽星公圖案,令人印象深刻,開封後,酒香撲鼻,而滋味更令人回味無窮。
值得一提的是,東廂西房的別致環境,如果在一樓大廳用餐,就好似坐在小橋流水旁,金魚在低頭可見處自由地游弋;如果邀請的朋友眾多,或是有重要客人來訪,可選擇二樓包房,每一間包房的設計都透露出濃濃的文化氣息,早到的客人,可坐在包房的客廳區喝喝功夫茶,聊天等待,也可推門坐在陽臺的長椅上,賞景品茗……
美境+美食,是東廂西房為食客們打造的專屬美味。
東廂西房地址:浦東新區花木鎮白楊路378號
電話:021-50917677