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(一)原料把關:質量管理前置
天福號人深知,作爲高端肉食品牌,天福號發展的關鍵不僅是質量過硬,更是口味過硬。口味的品控,則成了天福號品控的更高層次。
天福號在產品生產過程中堅持使用天然香辛料,所有原料均出自於特定的原料基地和供應商聯盟,保證每一個產品地道的口味感受和獨有的健康品質。在原料供應上,天福號一直選擇行業內具有巨大影響力和品牌信譽的大型企業合作,並根據天福號嚴格的質量標準、口感要求,所有的原材料都指定產地、指定品種、指定品牌、指定生產商,管理前置,最大程度地保證原料的安全和口感。
作爲獨具風味的老字號,天福號對物料的要求更加嚴格,更多方面。尤其是一些特殊規格的產品,比如肘子對形狀和部位都有要求,才能保證獨特的風味。
(二)步步爲營:細化品質管控
對於天福號來說,生產以傳統技藝爲核心,以人工作業爲主。中式熟食企業不比流水線食品企業,是小批量、多批次的,人在過程中起到主要作用。經過多年的科研和品控人員的集中攻關、覆盤,把配料、解凍、加熱等各個環節反覆分析之後,找出關鍵品質管控點,在體系建設和流程設計的時候,加強管控措施,逐步形成天福號獨特的品質管控體系。
“品質是天”是天福號的品控理念。天福號在日常的生產製造中也是將這個理念灌注到每一個員工,每一臺案,每一道工序,每一個產品。在天福號,品控小組的成員工齡要求至少要10年以上,而且在產品品控方面,無論產品理化指標、口感,還是產品形態,甚至是產品外包裝,天福號品控部門都有最終的“一票否決制”。
(三)防患未然:全程品控
天福號的品質控制,更貫穿於流通銷售過程,真正的全程品控。其中,全程品控除了生產過程,第二個品控環節就是物流運輸。多年來,天福號一直堅持自有冷鏈物流配送,下游450多家超市門店大多數都由自己配送,確保從倉庫到運輸車再到門店的整個鏈條的無縫銜接。
再次,第三個品控環節就是銷售終端。在天福號食品到達最終顧客之前,都是全程品控的關鍵節點。爲此,天福號的低溫產品終端發展一直堅持自建終端的發展模式,自有銷售員、促銷員直接負責管理終端,對食品進行銷售前的維護以保證質量。
天津的天福號向陽樓店、海信廣場、永旺、家樂福、沃爾瑪、樂購、易買得、華潤等各系統門店有售。
團購、加盟熱線:
022-26309418