|
||||
賣早餐的他們凌晨3點半就起床了
何輝芳、易建仁夫婦,從事著早餐生意,每天凌晨3點半就要准時起床,准備清晨要售賣的早餐。10多年來不論是刮風下雨,還是天寒地凍,他們都從不間斷。
昨天凌晨3點半,渝北區龍溪武陵路,何輝芳夫婦與往常一樣准時起床。匆匆的洗漱完畢後,顧不上自己吃早飯,兩人便開始准備要售賣的早餐。
每天清晨6點半准時出攤
夫妻倆經營的早餐以粥為主,有八寶粥、蔬菜粥、玉米粥及油茶。起床後,兩人就要趕緊將這些粥一一熬制出來。確保在清晨6點半時能夠准時出攤,因為上午9點前必須收攤。
凌晨5點40分,何輝芳夫婦租住的屋裡,散發著陣陣香味,所有的粥新鮮出爐。一切准備妥當後,夫妻二人就要准備出攤了。
清晨6點15分左右,夫妻二人推著車,來到家附近的武陵路口開始擺攤。
此時,何輝芳開始將各種各樣下飯的小菜用不鏽鋼碗裝好擺上桌,而丈夫易建仁則要再次返回家,將先前用小鍋分裝好的粥用擔子挑出來。
清晨6點30分,夫妻二人的早餐攤正式營業。
怕妻子凍著丈夫主動洗碗
『吃啥子,坐嘛。』由於剛擺攤,客人還不多,面對稀少的過往行人,何輝芳主動招攬生意。
他顧不上寒冷,等客人一吃完早餐,便趕緊收拾桌上顧客吃過的碗筷拿到水桶裡清洗。
幾乎每年冬天,何輝芳都要長凍瘡,不愛說話的丈夫易建仁為此心疼妻子被凍著,便主動承擔了清潔的任務。
路燈關閉他們借光經營
7點25分,街上的路燈關閉,而此時天色還沒亮。何輝芳與易建仁借著旁邊一家24小時超市與馬路上過往車輛的燈光,繼續營業。
不錯的是,此時的前來吃早餐的顧客絡繹不絕。第一批粥就快售完,何輝芳催促丈夫易建仁趕緊回家將第二批粥挑過來。
易建仁離開後,何輝芳獨自一人有些忙不過來,只好讓顧客們自己盛粥。
他們每月掙2000多元錢
雖然吃早餐的人很多,但夫妻兩人都稱早餐能夠賣光的次數很少很少。大多數時候都會剩下一些粥,而這些賣不完的粥只能倒掉,第二天必須熬制新鮮的。
夫妻倆一天最多時能掙200多元錢,一般在100多元錢左右。除去每個月1300元的房租,以及經營成本,每月純利潤的2000多元錢則作為兩人的生活開支。
由於何輝芳腿腳不方便,易建仁患有腰椎間盤突出,兩人原本約定好只做到今年,明年就不做了。但何輝芳說,要是回老家他們現在乾不了農活,最主要的是他們還有一個未成家的兒子。雖然孩子們從不伸手向他們要錢,但他們還是想存點錢為兒子和未來兒媳置辦一些東西。因此,看來明年的早餐,還得繼續做下去。
臨近收攤時纔吃上早飯
8點40分左右,路上的行人逐漸多起來,何輝芳夫婦開始收攤。由於昨天是周末,顧客並沒平時多。除八寶粥買完外,其餘得幾乎都沒賣完。尤其是玉米粥,還剩下大半鍋。
何輝芳纔趕緊給自己盛了碗玉米粥,拿著碗就直接喝了起來。這是她從凌晨3點半起床後,到現在吃的第一頓飯,她笑稱這即是宵夜也是早餐。
早上8點50分,待易建仁收拾的差不多了,何輝芳的早餐也吃完了。
何輝芳說:『回家要先睡覺,不然根本熬不過去。』每天,收攤後兩人就要補瞌睡,一直到中午纔起床。下午還需要准備一些明天早餐的材料,晚上9點准時睡覺。但還不能睡得太沈,因為睡覺時他們就得用小火先把凌晨時分要熬粥的水燒開。
重慶晨報記者聞青
他們的早晨
凌晨3點半
起床熬粥
凌晨5點40分
所有的粥新鮮出爐
6點15分左右
出門
6點30分
早餐攤正式營業
7點25分
街燈關閉,借光營業
8點40分左右
開始收攤,吃第一頓飯
早上6點30,何輝芳借著微弱的路燈為顧客盛粥。