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近年來,西式快餐在中國餐飲市場的發展呈明顯上昇趨勢,形成了巨大的消費和投資市場。天糧餐飲公司負責人稱,薩洛克意式迷你工坊將經典的意大利美食創新昇級,成為了天糧旗下餐飲品牌中備受關注的金牌項目,持續走紅餐飲市場。
快餐需求持續上昇
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,外出就餐更趨經常化和理性化,選擇性增強,對消費質量要求不斷提高,更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大,市場的消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。
面對持續上昇的快餐就餐需求,許多餐飲企業開始推廣各種中西式快餐項目,搶佔市場先機。在調查中,記者發現由秦皇島天糧餐飲管理有限公司推出的薩洛克意式迷你工坊項目最近在市場上頗受歡迎,於是走訪了天糧集團薩洛克項目的負責人,來了解薩洛克的快餐市場是如何形成的。
負責人稱,薩洛克意式迷你工坊是在傳承經典意大利美食的基礎上對其進行昇級創新的快餐品牌。薩洛克一改傳統披薩形象,主打意式小披薩。采用上等甲級小麥研磨而成的面粉每天現做新鮮餅皮,外香脆內酥軟,口感一流。餅底上的餡料經獨家秘制,禽蛋海鮮、鮮果時蔬、培根奶酪等一應俱全。6-8寸的精巧外形更是讓薩洛克披薩的營養美味以6-8元的平民價格示眾,順應了中國餐飲市場的消費需求。
快餐經營要求轉變
據了解,現代快餐的操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念,經過從探討到實踐的深化過程,目前已廣為接受和認同。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍,成為現代餐飲發展的重要代表力量,對全行業的推動與帶動作用不斷吐出,為社會和行業發展做出了積極地貢獻。
面對當代快餐業的高標准發展,想要打造成功的快餐創業項目也變得越來越難。為此,記者隨機走訪了一家薩洛克品牌店面,對店面的整體形象和經營狀況做了簡單的了解,並通過對店主謝女士的采訪,將薩洛克的經營管理模式呈現於眾。
記者發現,來到薩洛克店面,無論是外部裝潢還是內部裝修,都體現著薩洛克鮮明而統一的形象。從LOGO到裝飾,從餐具到員工服裝,全都整齊劃一,給人一種進店便有濃郁意式風情撲面而來的感覺。同時,謝女士介紹說,她開店采用的是加盟天糧的形式,整個加盟過程只提供了不到兩萬的加盟費,其他的從技術培訓到售後配料發送和新品上市等,都由天糧總部統一服務,讓自己省心又省力的做起了老板,賺上了利潤。
對薩洛克的發展,天糧負責人表示,公司將繼續順應快餐市場需求,做好薩洛克的品牌推廣和加盟工作,為投資商創造一個良好的有發展前途的快餐加盟環境。
(來源:千龍網)