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-白蘭地品飲,能使人情趣倍增。
白蘭地傳奇
白蘭地是高雅莊重的美酒,高興時享受一杯白蘭地,會使人情趣倍增。飲用張裕的白蘭地,除了有益於人的身體健康,還可以給人帶來一種高雅的享受。概括而言,張裕白蘭地的品飲過程可分為『觀、聞、品』三步曲,即『觀其色、聞其香、品其味』。
品飲張裕白蘭地的酒杯,最好是郁金香花形高腳杯。這種杯形,能使白蘭地的芳香成分緩緩上昇。品嘗白蘭地時,斟酒不能太多,至多不超過杯容量的1/4。
首先,把酒杯橫放於桌子上,將張裕白蘭地倒入杯中,以白蘭地不溢出為准。然後將酒杯端起,齊眉觀賞,酒色金黃;酒杯放在鼻下深吸一口,其樂無窮。另外,將酒杯捧在手中,手掌的溫度可給杯內的白蘭地加溫,增加香味的揮發。同一杯白蘭地,不加溫或用手掌加溫飲用,感覺是不一樣的。品嘗時,先喝一小口,沿著舌尖,經過整個舌頭進入喉嚨,以使酒的風味充滿整個口腔和鼻腔。
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本期問題:白蘭地品飲三步曲是哪三個步驟?