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- 水產市場內陳列著海鮮產品供顧客自行搭配成禮包 薛慧卿攝
春節即將來臨,市場上的水產大禮包又開始熱銷。記者昨日走訪本市部分水產市場發現,各種各樣的『水產大禮包』『海鮮大禮包』從二三百元到二三千元,應有盡有。『蝦兵蟹將』任意組合,豐儉隨意。但是,打開大禮包一看,不少大禮包都是七拼八湊而成,有的產品只有一層透明塑料包裝;有的雖有獨立包裝,但只是簡單地標明品名、重量,產地、保質期等產品要素『三欺四瞞』……水產大禮包,如何讓消費者明明白白消費?大禮包隨心配
記者來到銅川水產市場,只見這裡不少店鋪已掛出『海鮮大禮包火熱銷售』的橫幅,一些專賣大閘蟹的商鋪也騰出一角,開始接訂單銷售水產大禮包。
在一家『小劉海鮮大禮包配送中心』攤位上,各種禮包規格從388元至1388元不等,店主熱情地招呼記者:『想要什麼自己配也行!』記者表示想訂購一款標價688元的大禮包。根據經營者提供的『套餐』,688元的大禮包包括2條500克左右的東海鯧魚、2條500克左右的野生大黃魚、2包200克重的高郵蝦仁、2條500克左右的東海帶魚、1包3公斤重的東海鰻鯗、2盒禮盒大明蝦(350克)、2包1000克大連海蜇共7種海鮮。店主當場提供的4種實物樣品中,明蝦和鯧魚只有一層白色塑料袋包裝,上面沒有任何標識;蝦仁和黃魚有獨立包裝,但套餐中標明的『野生大黃魚』實物標注為『深海大黃魚』。
同樣,在百川綜合市場另一家『火熱銷售』水產大禮包的攤位上,一款標價580元的海鮮大禮包中共有7種水產品,其中野生梭子蟹、深海鱈魚片、東海野生鯧魚、東海帶魚4種產品沒有標注任何產品信息。
北石路上一家凍品經營店內,店主從冷庫中拿出一條緬甸『黃花魚』表示這是他們的『拳頭產品』。記者詢問為何產品包裝上不見產地、生產企業等信息時,店主回答:『如果印上這些,別人怎麼會再到我們這裡進貨?』
缺標准靠自律
水產大禮包為何成了『大悶包』?業內人士分析,一方面這與水產市場長期粗放式經營有關;另一方面,這一市場缺乏相關標准,以致大禮包的質量良莠不齊。外面包冰、暗中注水、混淆產地、虛標原價等現象時有發生。
『目前規范這一市場主要還是靠行業自律。』上海水產行業秘書長范守霖告訴記者。本市水產組合禮包最早出現在2000年前後,水產大禮包年銷售量從幾千包起步發展到去年春節銷售量達33.5萬包(盒),增幅明顯。10多年來,水產大禮包從單一凍品發展到蝦蟹類、魚糜制品類、醃制品類、進口水產品類、休閑產品類、乾制水產品類,包裝形式從簡單的紙盒式發展到泡沫塑料保溫箱、保溫旅行袋等。
『我們提倡水產大禮包內每一單品都應該是工業產品。』范守霖表示,這是水產大禮包規范發展的方向。事實上,已有不少企業試水水產大禮包工業化生產。記者在南丹路一家水產專賣店看到,一款海品匯『福』字號水產大禮包外包裝標有生產企業名稱,禮包內每一單品包裝上也標有『QS』標志和品名、規格、保質期、食用方法、產地等要素。正在上海水產行業協會網站舉行的水產大禮包展示活動也敦促各企業在經營中『亮品種、亮規格、亮價格、亮品牌』,通過行業自律促進產業健康發展。
本報記者薛慧卿胡欣