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酒店門口張貼著節約用餐的倡議書
本報訊1月5日,市文明辦聯合多部門召開專題會議,決定從今日起再度向全體市民發出『文明用餐,抵制浪費』倡議,並將在全市范圍內評選、表彰一批文明餐桌示范店,進一步在全市推動文明餐桌行動。
早在2012年6月,市委宣傳部、市文明辦、市食藥監局、市商務局、市工商局、市旅游局、市地稅局聯手在全市實施文明餐桌行動,並於6月1日由市創建全國文明城市工作總指揮部印發了《蘭州市實施文明餐桌行動方案》,從政府層面倡導文明、節約、健康的飲食習慣。
《方案》要求,餐飲企業要在門店入口擺設文明餐桌行動告示牌,在店堂內張貼宣傳海報,服務員統一佩戴麥寶寶標識。在每張餐桌擺設文明餐桌行動提示牌,明示菜品份量,合理搭配菜品。服務員對吃完或打包的消費者給予贊賞。參與企業免費提供環保餐盒。每年度評選表彰一批文明餐桌示范店和『文明之星』服務員。各區縣負責審核驗收,市級部門復核命名。
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『吃不完兜著走』漸成市民習慣
本報訊『吃多少點多少,不誤導顧客超量點菜,免費提供打包餐盒……』1月5日,在七裡河區的多家餐飲單位、酒店內記者都看到了這樣的提示牌。走訪時記者發現,隨著近年來市民節約意識的增強,以往外出吃飯圖多、求貴、浪費嚴重的現象正在逐漸減少,『吃不完兜著走』正逐漸成為市民外出就餐的好習慣。
當日中午時分,記者來到位於西站步行街上的川林大酒店,看到整潔的餐桌上除了放置有酒水單,印有『食為天、禮為先』、『不剩飯、不剩菜』等提示語以及可愛卡通形象麥寶寶的『文明就餐』提示牌格外引人注意。『三個人的話,點上三菜一湯加上主食剛剛好。』在靠近窗口的雅座內,服務員小張正在提醒客人合理點餐,避免浪費。據經常來此吃飯的市民王先生介紹,每次點餐前這裡的服務員都會提醒客人合理點餐,飯後看見桌上有剩餘,也會主動提醒客人打包帶走。在酒店二樓大廳的醒目位置,掛著一塊寫有『吃多少點多少,不誤導顧客超量點菜,免費提供打包餐盒……』等字樣的承諾書。據酒店孫經理介紹說,『同前兩年相比,眼下打包的人越來越多了,市民們在點餐時大都會按照人數合理點餐,圖多、求貴的人越來越少。』
記者隨後來到公交總公司附近的華隆餐廳。與多數酒店一樣,食堂大廳的餐桌上全部放有『文明餐桌』的提示牌。據餐廳負責人介紹,早在七裡河區推行文明餐桌行動之前,單位領導就已經要求員工在食堂就餐時,能吃多少要多少,避免浪費。『隨著時間的推移大家的節約意識也慢慢增強,現在每天打飯前師傅們也不用再提醒了,大家都很自覺。』該負責人說。
晚報記者杜志超文/圖