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今日靚湯
關鍵詞:養肺潤燥美膚養顏
近期報道燕窩價格有所下調,精打細算的廣州人最會挑選既適時又價格便宜的食材,況且冬日乾燥時最好用燕窩,尤其是女士們。燕窩除了有養顏、抗衰老的作用外,中醫認爲它還特別有養肺潤燥、健脾開胃的功效,所以男女老少皆宜。今日靚湯宜杏汁燕窩羹,香滑可口,滋陰潤燥、養肺健脾、美膚養顏,爲冬日男女老少皆宜的養生羹湯。
材料:南杏粉80克、牛奶100毫升、燕窩3-4克,冰糖適量。烹製:燕窩浸泡約5-6小時,用牙籤挑去雜質;南杏粉用150毫升(大半碗量)冷開水調爲糊狀。與冰糖一起下燉盅,加蓋隔水燉約20分鐘,加入牛奶片刻便可。爲1人量。
廣東省中醫院藥師佘自強