本報訊(記者陳杰)今天上午，市食安辦相關負責人在新聞發佈會上透露，2012年本市集體性食物中毒事故報告發生率爲0.63/10萬，同比下降27.6%，爲上海有相關統計數據以來最低。食品安全“黑名單”制度等將成爲今年工作重點，將盡快出臺，目標是讓失信企業一處失信，處處碰壁。滬蘇浙皖三省一市已建立聯動機制，相互及時通報相關信息。食品安全諮詢和投訴舉報按時答覆率100%

　　2012年本市食品安全風險監測總體合格率94%，年食品抽檢數達到8件/千人，高於世界上許多大都市的水平。全市註銷或吊銷各類食品生產經營企業證照共計17045張，同比增長138%；食品安全行政處罰11798起，同比增長47.20%；罰沒款金額8398.22萬元，同比增加59.97%；本市公安部門偵破危害食品安全的犯罪案件143起，同比增加79%，共抓獲犯罪嫌疑人215人，同比增加19.4%；全市共取締無證無照非法生產經營食品窩點5401個。市民食品安全知識知曉度得分爲80.1分。本市率先開通食品安全統一投訴舉報電話，大大方便了羣衆舉報，全市食品安全諮詢和投訴舉報按時答覆率100%。平均辦結時間縮減到20.6天，同比縮短了16.2天。2012年本市食品安全總體狀況繼續保持有序、可控，穩中向好的態勢，全年沒有發生重大食品安全事故。(下轉A2版)　(上接第1版)

　　“速生雞”事件還在調查處理

　　市食藥監局副局長謝敏強今天表示，肯德基“速生雞”事件目前還在調查處理過程中。百勝集團已經開始將自檢後疑似有關指標超標的雞肉產品作銷燬處理。百勝集團自檢制度值得認可，還有不盡完善和值得改進的地方，這可能是個系統的工作，系統的優化和改進能對源頭的食品原料加強管理。品牌企業應加強自身控制，百勝集團以前邊自檢邊自用，將來會在檢測後再到門店用。

　　市食安辦副主任顧振華說，對上海來說，市場上70%的農產品來自上海以外地區，源頭監管是難點。政府主管部門督促企業對供應上海的供應商篩選，做好索證索票工作，做好一些大型供貨基地的監督管理工作。目前滬蘇浙皖三省一市已建立聯動機制，加強各地信息流通，各地監測機制相互通報。

　　繼續“嚴字當頭”“早字當頭”

　　2013年，本市各食品安全監管部門將繼續按照市委、市政府關於食品安全“五個最嚴”的要求，堅持嚴字當頭，嚴懲重處食品安全違法犯罪行爲，早字當頭，妥善快速處置食品安全突發事件。以“兩大治理”(“違禁超限、假冒僞劣”專項整治，重點行業綜合治理)和“三大建設”(監管制度建設、基層體系建設、基礎能力建設)爲重點，統籌推進各項工作，堅持統一協調與分工負責相結合，堅持集中治理整頓與嚴格日常監管相結合，堅持加強政府監管與落實企業主體責任相結合，堅持執法監督與社會監督相結合，全面提升本市食品安全保障水平，努力把上海建成全國食品最安全的城市之一。