本報訊春節至，除了火車票，最緊俏的應該就是各種年貨了。馬大嫂們的果盤中，通常都不會少了山核桃這位“常客”。

　　現在市場上的山核桃究竟品質如何？昨日杭州市消保委聯合杭州市質監局專家、食品專家、山核桃行業專家以及消費義工做了一場實驗——他們對15個品牌的山核桃進行了現場鑑別。“我們這次從大型超市和山核桃專賣店隨即抽取了山妹子等15個品牌的山核桃。”杭州市消保委相關負責人表示，這基本上涵蓋了杭城市場上在售的品牌山核桃。

　　實驗結果給不了“好評”：在份量上，有兩成的品牌山核桃實際稱重，與外包裝上標註的重量略有縮水。壞損率較爲嚴重，七成的山核桃壞損率達到5%以上。

　　“我們主要通過標識標籤的檢查、淨重的稱量、外觀色澤的判定、定量的壞損率檢查以及口感的品嚐五個步驟進行。”15個品牌的山核桃一字排開，場面倒也頗爲壯觀。專家們逐一對各品牌展開了認真的鑑定。

　　今年山核桃身價相比上一年又再次上漲，也被衆多網友戲稱爲“桃貴貴”——一包山核桃如果“縮水”了，那對於消費者來說，就意味着白白少了好幾塊錢。在昨天的現場淨重稱量環節，工作人員發現，15個品牌裏有3個品牌的產品重量低於外包裝上標註的重量。其中林香果寶品牌的外包裝標註爲250克，實際稱重少了9克、“桃寶”和“天則”分別輕了5克和3克。

　　標稱都是“新貨”，那是否有“陳貨”夾在其中渾水摸魚？專家們直接拿起山核桃望聞問切，“首先是聞香味，另外，外殼也沒有‘油’，撥開的肉都很飽滿，肉是黃色的，沒有蠔味。”專家告訴記者，這一點令人欣慰，15個品牌的山核桃均爲今年新貨。

　　但在標準個數的壞損率統計上，情況不容樂觀。工作人員將每種品牌的山核桃現場隨機抽取20顆，進行現場開殼：15個批次裏有11個存在空籽或者萎縮籽的情況存在，壞損率在5%以上。其中，聯華自有品牌山核桃發現4顆不飽滿，壞損率達20%；其他，嶺上人家、醇遠香、汪記、天則的壞損率爲10%。

　　目前，杭州市消保委已將15批次的山核桃進行封存，並委託檢測機構對其中的一些衛生理化指標進行專業檢測。

　　“從本次比較試驗的結果看，杭州市場上的山核桃品質總體上是好的。”市消保委有關負責人表示，不過，消費者在購買山核桃時存在信息不對稱的情況，這次比較實驗也是希望能爲消費者提供參考。本報通訊員陳杭本報記者陳聿敏