天津北方網訊：本來就是春節“重頭戲”的年夜飯，近幾年來越來越受到重視，雖然各大飯店酒樓紛紛加入“年夜飯”的大軍，但距離除夕還有近一個月的時間，“年夜飯”預訂已經“一桌難求”。正因如此，一些西餐廳也開始“搶吃”年夜飯。

　　“西餐中吃”搶吃年夜飯

　　西餐一向是情調的代名詞，相對安靜的氛圍和分餐制，並不適合中國人除夕夜團聚的熱鬧氛圍。但近年來，本市一些西餐廳也開始涉足年夜飯領域。本市某老牌西餐廳就表示春節期間連市，並在除夕夜推出了年夜飯預訂。“主要是通過西餐中吃的方式，顧客可以點餐，大多不分餐。”該餐廳工作人員表示。據瞭解，這家西餐廳已經不是第一次涉足“年夜飯”領域了，而近年來，預訂數量都在逐年增加。

　　另一家位於意式風情街的法式西餐廳也從去年開始推出了年夜飯。該店負責人田經理表示，他們同樣在這一天採用了“西餐中吃”的形式：“基本都是圍桌，部分菜品進行分餐，但總有幾道菜是合餐的，這更符合中國人吃年夜飯的習慣。而且，我們還在這一天推出廚師特製的餃子，去年的是龍蝦餃子，今年的菜單還在制訂中。”

　　據不完全統計，在本市1700餘家西餐廳中，約有近一成選擇在除夕夜連市，且都有一定的上座率。而其餘西餐廳，大多從初二、初三開始營業，且目前都已開始接受預訂。

　　西餐走俏“後春節時代”

　　據瞭解，從初二開始，訂桌主題多從家庭“團圓飯”，變爲了親朋間的聚會。一些“80後”“90後”更願意選擇環境較爲舒適的西餐廳作爲聚餐地點。上述法式西餐廳的田經理就表示，依據去年的經驗，雖然除夕當晚上座並不多，但從初二到初六，就餐人數較平時要高出20%，幾乎每天都要“翻檯”。同時，田經理表示，訂餐的以朋友聚會爲主，大多在2至6人。對此，另一家法式西餐廳的負責人趙女士表示，西餐廳多是方桌，與中餐的傳統圓桌不同，最多每桌只能容納6~8人用餐，更適合情侶或小規模的朋友聚會。

　　另一方面，由於今年正月初五恰好趕上情人節，也進一步催熱了西餐廳的生意。本市某西餐廳負責人方小姐就表示，雖然初二後每天都有預訂，但從目前來看，正月初五這天的預訂情況最好，“我們的大廳能容納差不多100人，初五這天已經被訂出去30%以上了。”

　　而不少西餐廳也在這一天推出了“情人節套餐”，某西餐廳何經理就表示，將在這一天推出500元/2人的套餐，並將推出中西結合的全新菜品，“主要是爲了迎合這個中西結合的節日，同時，我們還將贈送情人節紀念品。”新報記者吳彥實習生劉璐