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亭苑海南雞飯
泰廷菜品
娘惹廚房
越來越多的非中式餐廳入駐北京,人們的心態越來越開放,於是年夜飯餐桌上也有了更多異域風情的可能性。喜歡東南亞菜的人們,北京有不少地道的餐廳可選。
泰廷泰式宮廷范兒
《泰囧》讓泰國全方位的火了,很多人訂下機票春節直飛泰國,如果你還沒狂熱到那份兒上,但也被泰國風情深深吸引,選一家正宗的泰式餐廳大飽口福是不錯的選擇。
要在京城體會正宗的泰式美食,泰廷可能是首選。在北京的分店能品嘗到泰廷在世界各地分店的特色泰式料理,位於不同地方的餐廳會將當地的食材與從泰國空運過來的獨有香料完美結合。作為受皇室推崇的餐飲品牌,菜品質量毋庸贅言,普通的空心菜經過泰廚的精心烹飪,味道都是異常鮮辣而富於變化。另一招牌菜品青咖喱雞,在銅質器皿的映襯下,呈現出誘人的色澤。
由游歷各國的泰國設計師傾力打造的室內設計,古老拓花掩映在精心打理的綠植中,深色的泰國柚色與艷麗的中國紅混搭出和諧而雅致的氣氛。餐廳員工更是深諳泰式待客之道,貼心溫情。
酥炸蝦餅
海鮮粉絲沙拉
泰式烤豬肉串
冬蔭功湯
黃咖喱蟹鉗
香茅香酥魚排
脆羅勒炒鴨胸
香辣羅勒大蝦
蠔油西蘭花
茉莉香米飯
泰式奶茶布丁及新鮮水果
香茅茶
泰國風情年夜飯菜單
★地址:金寶匯購物中心6層
★特別推薦:泰國風情年夜飯
★適用人數:六位
★套餐價格:1888元
東南亞風格的木房子,只有一層,玲瓏精致,從桌椅吊燈到餐桌布墊,餐廳中彌漫著淡淡的溫馨與悠悠禪韻。很多人去過亭苑就忘不了那兒柔和泛黃的燈光、木桌木椅和寬敞的沙發。
亭苑餐廳菜餚品種多樣,烹飪精致考究,口味獨特,特別是阿?魚。魚肉新鮮味美,又配以獨特醬料,以椰汁、咖喱及辣椒為主,又辣又香,既刺激又過癮。另外,亭苑餐廳菜色之一?巴蝦,是晶瑩剔透的大蝦經過馬來西亞香料與蔬果的搭配更是發出誘人垂涎的奇妙魔力,色彩鮮明、口味濃郁。海南雞飯一向是大家最受歡迎的美食之一,雞肉皮黃肉白,鮮美嫩滑,搭配特別蒸煮的雞油飯,美味至極。
其實亭苑的招牌菜還不是上面提到的這些,而是沙嗲。沙嗲在2011年CNN觀眾票選世界上50個最美味的食物中排名第14位,它在很多東南亞國家都很流行,但在馬來西亞每一個州,無論馬來人、印度人還是華人,幾乎都是沙嗲的忠實擁躉,沙嗲可稱為馬來西亞國菜,無論是豪華餐館還是路邊攤都能吃到美味的沙嗲。
沙嗲類似於中國新疆的烤羊肉串,不同的是沙嗲的食材有雞肉、羊肉、牛肉等多種肉類,而且是用醬汁醃制過的。沙嗲雖然經常使用竹簽串肉,但比較正統的是以椰子樹葉的梗串肉,以木材或木炭烤。享用一串串沙嗲的同時,配以椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等,入口的沙嗲味道更加分明。
除了特色可口的正宗馬來家鄉菜,亭苑餐廳也提供美味西式套餐和各式精美甜點。
★地址:順義區天竺裕祥路歐陸廣場3F
朝陽區曙光西裡甲5號鳳凰匯購物中心3樓L307-L308號
《小娘惹》電視劇的熱播,讓很多人知道了『巴巴娘惹』,傳說明成祖的一位公主遠嫁南洋,開啟了兩地的商務往來。鄭和下西洋後,越來越多的漢人移民南洋,有些漢人男子娶了當地的馬來女子,他們所生的下一代,男性通稱『巴巴』,女性通稱『娘惹』。娘惹一般為大家閨秀,足不出戶,大多在廚房消磨時光,因此,娘惹在出嫁前大都精於廚事。娘惹菜承續了中國菜的豐富底蘊,又有著馬來料理的奔放。
香料在娘惹菜中是必不可少的,每道娘惹菜中所用的醬料香料都不在少數,它們成就了娘惹菜的甜酸、微辣,濃重而多變的風格。
在娘惹廚房,尤其值得推薦的菜品之一是娘惹紅咖喱雞,鮮嫩雞肉用溫火燉熟,加入特制的紅咖哩醬。還有娘惹大蝦,新鮮的大蝦配娘惹香甜辣醬,獨特的熱帶口味。
肉骨茶是馬來西亞一道特色美食,距今已有70多年的歷史了。選用上等的豬排骨配上當歸、玉竹、人參、甘草、紅棗、枸杞等20幾種名貴藥材煲燉3到5小時而成,是一款滋補美食。
娘惹廚房當中國菜遇上馬來料理
★地址:朝陽區高家園中學(麗都飯店對面)
朝陽區建國門外大街1號國貿商城一期地下一層商鋪EB105
朝陽區太陽宮中路12號太陽宮凱德MALL4樓
潘雷