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企業紛紛退掉年會訂單,政府單位聚會不再走進高檔餐廳……幾月前曾摩拳擦掌準備春節迎客的餐飲企業,如今生意冷清,“美食之都”的餐飲業,近來迎來新挑戰。本報記者昨日也對餐館“退訂”情況做了調查。
寬窄巷子蓮影餐飲負責人程乙加告訴記者,這星期開始,店裏每天都要接到至少兩家退訂,目前的團年訂單量也比她預期的少了一半。誠信食府負責人胡健擁也告訴華西都市報記者,誠信食府成都店在近一週內,團年宴請、商務宴請訂單退訂在70個左右,誠信食府北京店、上海店、宜賓店也出現類似情況,退訂率近30%。但退訂後又有了新的訂單,新單主要以家宴和朋友聚會爲主,消費羣開始轉向。
廊橋、銀杏等高端餐飲的負責人也表示,生意多少都受到了一定影響。華西都市報記者侯婷婷李臣喻奇樹