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陳小藝的鏤空豌豆
吳潔峰在創作中
吳潔峰的果蔬雕作品
芋頭南瓜搖身變『河蟹』
胡蘿卜、青蘿卜、紅薯、南瓜……除了作為盤中餐,還有何妙用?在廣州市中職學校學生職業技能競賽上,一場別開生面的『果蔬雕比賽』火熱展開,來自不同學校的參賽同學一展刀功,為我們呈現出了一件件嘆為觀止的奇趣作品。
文/記者梁僑
攝影/曹景榮
果蔬雕比賽規則『嚴苛』
作品必須在150分鍾內完成,所用材料有所限制:紅蘿卜3條、白蘿卜4條、青蘿卜3條、紫心蘿卜2個,造型上除了新鮮的花草外不許帶任何的裝飾品。作品長寬高不許超過60厘米。
在如此『嚴苛』的規則下,各位同學還是淡定地發揮想象,頭腦中勾勒出自己的作品形貌之後,便拿起蔬菜,果斷地『下刀』了。原料雕刻、部件粘連、擺盤塑形、噴水定型……一系列操作有條不紊地進行著。
來自廣東商務旅游學校高三的陳小藝,利用這些有限的材料構思了一幅輕靈秀氣的《禾雀花》。她用青蘿卜雕出一段蜿蜒盤繞的藤條葉子,藤條上『綻放』著朵朵『鮮花』,白蘿卜做花瓣,紫蘿卜做花蕊。紅色的胡蘿卜被雕成了一只惟妙惟肖的鳥兒,鳥喙微張,展翅欲飛。同一學校的吳潔峰也創作了一幅栩栩如生的《雙喜臨門》,藤條上掛著一個個紫色的風玲,形態各異,似在風中擺動;中間一朵碩大的繡球花是用白蘿卜精雕而成,花瓣簇擁,潔淨如雪。最妙的是兩只鳥兒,一只高居枝頭,蓄勢待發;一只半倚繡球花,戀戀不捨。吳潔峰的刀功細致,鳥兒翅膀上的羽毛也有所凸顯,神態更是逼真動人。憑借精巧的技藝,《雙喜臨門》最終摘得桂冠。
自由創作奇趣無窮
在生活中,吳潔峰、陳小藝及班上的同學,也會偶爾動手『玩玩』果蔬雕。
陳小藝一改比賽時的『婉約』風格,做了一個巨型豌豆,這個豆莢長約30厘米,由兩個大芋頭拼接而成,芋頭表面被透雕鏤空,可以看到豆莢包著的一粒粒豌豆,豌豆由白、紅、青三色蘿卜雕成,多彩有趣。豌豆頂上的藤條上還落著一只蜻蜓,一動一靜,相得益彰。『因為是透雕,所以這個對刀功要求比較高,稍不注意就容易斷掉。加上又是兩個芋頭拼接一起,為了美觀,要盡量修正拼接處,做到不露痕跡。』陳小藝說。『平時我就喜歡用果蔬做些花草蟲鳥,這樣搭配動靜皆宜。』
『你看這只螃蟹!』吳潔峰指著最近的新作為記者介紹,『這只螃蟹的殼取材於南瓜,它的鉗子是用紅薯雕成的,其他的蟹腿以及礁石都是芋頭做的。』這只螃蟹揮舞雙鉗,很是威猛地趴在白色的礁石上,在礁石的另一端上有一個火紅的太陽,也是由芋頭雕成,但被刷上了紅色,還插上許多牙簽。吳潔峰覺得這件作品最難雕的部分就是螃蟹,怎麼通過動作、神態讓螃蟹看起來活靈活現是他在制作的時候一直思考的事情。『其實我很享受這個過程,從構思到最後出來成果,比如現在看到的這只螃蟹,覺得很有成就感。』
精准刀功顯功力
教授果蔬雕這門課程的劉遠東老師對學生們的作品也頗為滿意,『果蔬雕最難之處就是刀功,評判刀功好壞的標准便是一個字——准!一刀下去就到位、就能雕出想要的形狀,這樣的作品出來表面光滑好看;如果要反復幾刀纔能出形狀,那表面就顯得粗糙了。』
劉老師告訴記者,在果蔬雕比賽中,刀功是評判的基本標准,此外造型設計、主題思想也是為作品加分的重要因素。『果蔬雕不單是一門生活的技藝,也是一種審美的藝術。在創作的過程中,學生們不僅要動腦思考、設計造型,也需要巧手制作、完美修飾。可以說,果蔬雕是一個創意和實踐結合的過程,這一過程還相當的磨礪耐性。』