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本報訊春節將至,年夜飯的預訂如火如荼,大部分餐館已經預訂完畢。為有效杜絕餐桌上的浪費,1月25日,市工商局發出倡議,呼吁餐飲企業經營者以實際行動抵制浪費,餐館服務員有責任和義務主動提醒顧客合理、適量點菜,幫助顧客把好數量關,另一方面也倡導消費者『吃多少點多少』,文明、理性就餐。
據介紹,在接到《關於深入開展文明餐桌行動的通知》後,市工商局於1月6日召開工作會議,及時進行了安排部署,要求全市工商系統加強市場巡查的同時,積極會同市文明委、市食品藥品監督管理局,通過各種有效形式,加大社會宣傳教育力度,在食品行業(餐飲)中發起『反對浪費、厲行節約』的倡議,充分利用溫馨提示牌、宣傳畫(卡)或電子屏幕進行宣傳和提示,積極倡導崇尚節儉、科學飲食、健康消費的生活理念和飲食文化,減少食品的不合理消費,摒棄不健康的消費習慣,促進形成科學合理的膳食結構,提高全社會節約意識。
市工商局呼吁廣大餐飲企業經營者以實際行動抵制浪費,打造放心用餐環境,健全食品安全制度,建立食品進貨臺賬,堅守食品安全,提供放心菜、放心油、放心食品,絕不使用地溝油和變質食品,提供專用公筷、公勺,務求餐具衛生,減少餐餘垃圾的產生,規范處理餐廚垃圾。引導顧客合理消費,向顧客明示菜品分量,提出合理搭配菜品建議,主動提醒顧客吃多少點多少,引導綠色消費、理性消費,按需點菜、厲行節約,反對浪費、節儉用餐,提醒顧客吃剩的請打包。
同時,市工商局建議廣大消費者,小餐桌,大文明,每位餐飲消費者都要自覺傳承勤儉節約的傳統美德,享受『儉以養德、文明用餐』的快樂,堅持做到合理消費,培養節儉用餐習慣。並倡導廣大消費者文明用餐,遵守公共道德規范,愛護用餐環境,不在餐飲場所肆意喧嘩,注重餐飲禮儀,文明禮讓他人,不勸酒,不酗酒。