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我們經常看到大白菜上長着像黑芝麻大小的黑點,常吃這種帶黑點的大白菜會不會對身體有害呢?
大白菜上長的黑斑點首先有可能是一種生長時的生理病害。在栽培過程中,氮肥使用過量時,大白菜就容易出現黑點。另一種可能是大白菜受到蚜蟲侵襲,這些黑點是蚜蟲屍體,隨着大白菜的生長而長進菜裏;還有可能是大白菜存儲不當,發生腐爛,也容易長出黑斑。前兩種原因產生的黑點,不是病毒或黴菌引起的,至於對人體是否有害現在還沒有確切研究。一般說來,如果有零星的黑點,不影響食用,但如果黑點很多,觀感不太好,最好不要食用。北方冬季大都儲存大白菜,食用時若菜葉出現黑點,還是將黑點密集的部分扔掉,以防萬一。
(《家庭保健報》)