讓我們一起反浪費

　　從今天起，讓我們一起反對浪費，做一個光榮的勤儉節約者。本報昨天刊發了《盛宴過後成剩宴童言稚語是箴言》一文，在廣大市民中引起強烈反響。合肥市商務局、合肥市餐飲烹飪行業協會積極響應，向合肥市廣大餐飲企業發出倡議，發起反對舌尖上的浪費行動，向浪費之陋習開戰。

　　合肥市餐飲烹飪行業協會常務副會長程明福告訴記者，去年合肥餐飲業的消費額達到120億元，而每年的浪費總計在10億元左右。

　　程明福告訴記者，合肥市餐飲烹飪協會歷來倡導勤儉節約。舉行了“文明餐桌”活動，以“勤儉節約文明用餐”爲主題，倡導節約用餐、健康飲食，提升行業服務品位。

　　“舌尖上的中國是美好的，但是舌尖上的浪費是可恥的。”程明福表示：“在實際的用餐當中，確實存在一些浪費的現象，所以我們協會纔會開展反對浪費的倡議。希望以實際行動厲行節儉，形成良好的社會新風尚。”

　　據介紹，合肥市餐飲烹飪協會將號召300餘家會員餐飲企業開展“勤儉節約、反對浪費、文明用餐”活動。

　　浪費曝光臺歡迎您參與

　　“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。”然而，數據顯示，全球每年大約浪費13億噸食物，這些食物足夠約8.7億人一年的口糧。

　　在中國，每年餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當於2億人的口糧。也許你某天中午浪費的半碗飯，就是2億人當中某個人一天的口糧。雖然浪費不只在餐桌上，但是“厲行節約”，不妨從舌尖上開始。節儉是對勞動的尊重，也是一種社會責任。

　　從今日起，本報開通浪費曝光臺。如果您在身邊發現了浪費現象，可以隨手進行拍照，並撥打本報熱線電話96511，和我們一起監督。當然，對於“舌尖上的浪費”，如果您有任何意見和建議，也可以通過微博發表看法，請記得@合肥晚報。

　　企業聯手對“舌尖上的浪費”說“不”

　　本報與市餐飲烹飪協會的聯合倡議一經發出，就得到了衆多餐飲企業的支持。

　　“對‘舌尖上的浪費’說‘不’，我們非常贊同，更會積極響應。”合肥紅鼎餐飲有限公司總經辦主任王慶雲表示。

　　“我們實行的是‘讓客點餐’服務，這個能從源頭上控制浪費現象的產生。”

　　此外，每個包廂的餐桌上都會放上“節約用餐，反對浪費”的標識。

　　安徽獅城徽宴樓對這次倡議活動也極爲支持，高新店店長李少川表示，厲行節約反對浪費是餐飲行業義不容辭的責任。她告訴記者，除了理性點餐、提供免費打包服務之外，獅城徽宴樓一直都提倡“二次利用”。簡單來說，就是倡導顧客用餐時使用公筷公勺，如果顧客有沒怎麼動的菜，又不願意打包的話，可以送給員工食用。

　　各方觀點

　　不能忘記優良的民族傳統

　　全國政協委員、安徽省戲劇家協會副主席：侯露

　　全國政協委員、安徽省戲劇家協會副主席侯露在看完本報的《常回家吃飯減少舌尖上的浪費》的倡議和報道後，感慨萬分，侯露說，勤儉節約是中華民族的優良傳統，而當今社會上的確存在着很多奢靡之風，令人咋舌。“我覺得目前需要提倡的是綠色環保健康的生活方式，人類更不能過度的向大自然索取，如果忘記了中華民族的優良傳統，我們的民族今後需要付出沉重的代價。”

　　侯露說，目前社會上有一些人在跑官，利用手中的一些權力大行吃喝奢靡之風，“在這樣的一個過程中，肯定存在着對物質的巨大浪費，想想現在，還有很多孩子吃不飽呢，這種奢靡的浪費實在太可恨。我覺得國家層面上應該建立相應的制度，去遏制這樣的風氣。”

　　“努力做到勤儉節約，我們的國家和民族才能離真正的小康社會越來越近。”侯露說。

　　科學合理的膳食有益健康

　　安徽省立醫院高壓氧中心主任：解光艾

　　對於本報昨天《常回家吃飯減少舌尖上的浪費》的倡議，安徽省立醫院高壓氧中心主任解光艾表示了肯定和讚揚。“現在社會上很多人講究三面：情面、場面、體面。卻不知道這三面害人不淺，在吃喝這個問題上，我覺得每一個人都應該實際一點，不要光爲了面子，卻損害了自己和他人的健康以及生態環境。”

　　解光艾說，從人體的健康角度來說，現在血壓高、血糖高、血脂高這“三高”對人體的健康有着很大的影響，解光艾認爲這與人們長期不合理的飲食習慣有關係，“經常吃油膩葷腥的食物，加上工作應酬多缺乏鍛鍊，那身體能健康嗎？爲了面子的事情，卻失去了健康，這是非常划不來的。”解光艾建議廣大市民，在親朋好友聚會的時候，少點一個菜，少吃油膩葷腥，減少飯菜的浪費，爲了自己的身體健康，也爲了整個社會自然環境，減少舌尖上的浪費。

　　從小培養孩子的節約意識

　　合肥市臨泉路第二小學教師：馬文娟

　　“你們昨天關於減少舌尖上的浪費的報道我看到了，這個倡議很好。昨天是我們這學期的最後一天，我跟學生都說了，寒假裏讓他們也響應你們報道上的倡議，減少食物浪費。”說起“舌尖上的浪費”這個話題，合肥市臨泉路第二小學的教師馬文娟告訴記者，現在的孩子成長在溫室中，對於“汗滴禾下土、粒粒皆辛苦”根本就沒什麼體會，所以對孩子進行這方面相應的教育是非常有必要的。

　　馬文娟說，一些孩子來學校上課時，孩子的家長會給孩子裝上一個雞蛋或者一些零食，然而一些孩子對書包中的食物並不珍惜，“我見過一些孩子把不愛吃的蛋黃就偷偷扔進垃圾桶了，還有的孩子把沒吃完的食物也給扔了，這種浪費真的挺可惜的。”馬文娟說，只要見到有學生這麼做，她都會循循善誘地教育學生，珍惜食物，減少浪費。

　　“這次提出的減少舌尖上的浪費，我個人覺得國家層面提倡得很好，我們作爲小學教師更應該響應，從我們自身做起，也從身邊的孩子做起，讓孩子知道每一粒糧食都來之不易，讓孩子們從小就能夠懂得珍惜，懂得環保。”

　　“帶動身邊的同學一起節約”

　　阜陽師範學院大一學生：汪應文

　　在蕪湖路一家自助餐廳內，汪應文正在忙碌着。他是一名大一學生，對於“舌尖上的浪費”現象，汪應文也深有感觸。“瞧，不少人一開始拿得很多，到最後總會多多少少的剩下一些。”

　　“這還不算嚴重浪費的呢，最嚴重的就是在婚宴上。”汪應文告訴記者，去年他在巢湖南路一家酒店打工。“一般1000多元一桌的酒席，總會浪費掉一半。特別是雞鴨魚肉的，有時候連動都沒動。打包帶走的也有，可畢竟量少。”汪應文說，餐廳每天產生的剩菜剩飯、湯湯水水加在一起大概有一桶。“對於一個普通餐廳來說，這已經算是好的了。可能冬天到了，部門聚餐多的話，就不止這個量了。”

　　通過在餐廳打工，汪應文看到了許多浪費的現象，深有感觸，“開學我回到學校之後，會將我寒假打工的所見告訴同學們，並帶動大家一起加入到節約的隊伍中來。”