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市民在翠花街購置年貨
雖說平日裡早已不愁吃穿,天天像過年,可按照中國人的傳統,過年就要有個過年的樣兒,年貨還是要准備的。
在許多老南昌的記憶中,年貨是一包期待已久的糖果,是一桌豐盛可口的年夜飯,或是一件嶄新的衣服……
而隨著時代的進步,南昌人的年貨又有了怎樣的變化?春節前夕,記者通過多方采訪,試圖勾勒一幅南昌人的年貨采購變遷圖。
特寫
一位老南昌的『年貨清單』
1月24日一大早,剛剛從洪城大市場采購完年貨的張大爺笑得合不攏嘴,看看他的『年貨清單』足有幾十個品種:黃魚3條、牛肉1斤、土雞1只、年糕1盒、調味品1盒,還有花生、瓜子、杏仁、核桃、糖果、香菇、粉絲、板鴨、糯米粉、黑木耳、黃花菜、紅棗、苹果……
快過年了,置辦年貨成了很多市民的當務之急。記者發現,隨著時代進步和生活水平的提高,普通人家的『年貨清單』也在一年年變化著。
68歲的張大爺向記者講述了他家的年貨變化情況。30年前,物質並不富裕,年貨基本上以吃的東西為主。那時過年,全家買上幾十元錢的豬肉,再買點魚、蔬菜,給小孩買上件新衣服,這基本上就是年貨的全部。走親訪友的時候,會送一些點心和水果罐頭。
如今,生活越來越富裕,采購的年貨種類越來越多,也更加注重健康。在張大爺的『年貨清單』中,除了每年必買的年貨外,還列出了保健酒、西洋參等幾種補品。此外,他還打算買臺42英寸的液晶電視放在客廳,以及給孫子添置一臺新的筆記本電腦。
『現在家裡不缺吃的也不缺喝的,過年了到街上買點年貨,找找趕集的感覺,也可以增添一些年味。』張大爺樂呵呵地說。
過去
物資緊缺,買年貨要憑票
追溯到幾十年前,南昌人的『年貨清單』裡又有哪些東西呢?
黎傳緒,一位地地道道的老南昌,對這座城市的經濟社會發展和風俗人情頗為熟悉,幾十年前幫著父母親采購年貨的經歷仍然歷歷在目。
『計劃經濟年代,這年貨也就是准備點魚啊肉啊,由於物資匱乏,買個豬頭還得到處托人。』黎傳緒說,上世紀六七十年代,物資匱乏,副食品商店和百貨店品種不多,以供應生活必需品為主,很多東西都要憑票購買,過年購置年貨也是如此。
那時候,糧油、肉、布料等生活物資都要憑票供應,過年買東西人多,經常要排長隊,有時候排到你卻沒有了。因此,即使是過年,也不一定能買到必需的年貨。
楊建葆也是一位老南昌,他還記得,當時一個家庭每月僅供應半斤肉,再加上那個年代家裡人口多,根本不夠吃。『過年能敞開吃一次,那是最幸福的事。』
不過由於經濟落後,即使過年,人們也會把褲腰帶勒得緊緊的。比如穿衣,人們一年也難得穿上一身新衣服。一身衣服往往是從年初穿到年尾,哥哥穿舊了給弟弟,姐姐穿舊了給妹妹。『過去有句老話,叫「新三年,舊三年,縫縫補補又三年」,說的就是這個情況。』黎傳緒說。
生米街的花生是經典年貨
到了上世紀80年代初,南昌漸漸地出現了私營的副食店,打破了國營副食店的『一家獨大』的局面,人們買東西可以選擇的地方變多了。
據黎傳緒介紹,那時,年夜飯已經很豐盛了,雞、鴨、魚、肉都有。人們開始置辦一些副食品,作為接待客人的年貨。
『那個時候流行的年貨有花生、瓜子、紅薯片、芝麻糖、花生糖、油果子、雪棗等。』黎傳緒介紹說,生米街的花生最有名,一顆花生只有兩顆子,不像現在有四五個子。花生一般用沙炒,如果吃到油炒的,一定是用來招待貴賓的。
食品店主要生產的是酥糖,手工制作,用紅色的蠟光紙包裝。這也是大家愛買的年貨。當時正值改革開放,不少賺了錢的人家還會從廣州等城市買來水果糖,花花綠綠的糖紙,讓小孩子們看得垂涎欲滴。
有些老百姓家裡也會自制一些年貨,比如紅薯片、芝麻糖、臘肉等。『80後』女孩戴雪說,她特別懷念小時候過年奶奶做的芝麻糖,盡管現在市場上的芝麻糖到處都是,但怎麼也找不回當年的味道。
如今
健康、時尚為
年貨貼上新標簽
在物質匱乏的時代,年貨往往是一個普通家庭一年中最大的一筆開銷。如今買年貨,更注重經濟、健康、綠色,人們已不需要再囤下春節期間所有吃喝所需了,而是想圖個吉利,要一份心情和氛圍。
在事業單位上班的熊先生向記者展示了他的『年貨清單』:給女兒的數碼相機,妻子的美容卡,自己的四本經濟管理類書籍,總共花費4000元。
熊先生說,像豬肉、雞、鴨等傳統年貨他今年一樣都沒買,因為需要時隨時可到小區附近的超市買。他主要是購置一些『精神年貨』:女兒考了好成績,需要犒勞一下;妻子忙了一年,也需要美美容;自己平時工作忙,沒時間看書,春節買些書『充充電』。
『過去,作為小孩子,過年能穿上花花綠綠的新衣服,那就感覺是過年了。大人串門,要麼拎兩瓶酒,再或是拿一瓶水果罐頭,就感覺很有面子了。』已過而立之年的高先生說,現在年貨的概念已經變得難以界定,他今年置辦的年貨就是一輛十幾萬元的家庭轎車。
此外,各類健身器材和醫療器械也進入不少人的『年貨清單』裡,還有一些網購族則熱衷在網上淘各種新奇的特色年貨。
觀點
年貨承載了
一種情感和寄托
時代的發展為人們的『年貨筐』增加了更多豐富的內涵。年貨從簡單到復雜、從一般到『奢華』,從一個側面見證著時代的變遷,也是百姓生活水平提高的一個縮影。
『不過值得深思的是,隨著物質的極大豐富,年味卻越來越淡了。』黎傳緒表示,過去,商家過了臘月二十三基本不再賣東西,所以人們都習慣儲備年貨。現在不同了,想吃的好東西,平時都嘗過了;想穿好的衣服,平時也都能買來穿。天天像過年,反而沒了對年的期待和感覺。
在他眼裡,在當今這個年代,年貨實際上更多的承載了一種情感的凝結。對於冒著嚴寒大老遠跑去『趕集』的老人,就是為感受一份熱鬧和久違的節日氣氛;對於兒女,寒冬臘月裡手提肩扛,不辭辛苦地采購、搬運,更是對長輩的一份不可替代的感恩之心。
如今,面對市場上琳琅滿目的商品,年貨的概念變得難以界定,而辦年貨也正在成為一種儀式,讓人在忙碌的喜悅中感受新年的到來,在瑣碎卻溫暖的儀式裡,傳遞脈脈溫情。
南昌傳統年貨
●零食類:瓜子、花生、芝麻糖、花生糖、紅薯片、蘭花豆、油果子、雪棗、爆米花、米糖、凍米糖等
●水果類:苹果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子、草莓等
●肉類:豬肉、臘肉、火腿腸、香腸、雞、鴨、魚、蝦等
●蔬菜類:白菜、菠菜、土豆、藕、胡蘿卜、芹菜、青椒、番茄等
●服裝類:大衣、褲子、襪子、鞋等
●其他:春聯、福字、炮仗、煙花、香燭等
記者陳文秀文/圖