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1月28日,通過微博交流,記者聯繫到了王瀾淞。他是一名企業培訓專職講師,是“光盤行動”的發起人之一。
“光盤行動”發起於1月16日,倡議消費者在飯店就餐時,不剩飯菜,亮出“空盤子”;或者將吃不完的飯菜打包,“光盤”離開飯店。截至1月28日,26名來自各行各業的“光盤行動”志願者走訪了京城的6000多家餐廳,發放了7萬多張宣傳單,張貼了6000多張公益海報。
1月26日,在北京東方雨虹防水技術股份有限公司餐廳內,媒體主管李寶鑽仔細檢查着員工的自助餐盤。東方雨虹從1月25日開始,在3000多名員工中倡導“光盤行動”。同一天,位於望京的巴貝拉餐廳,餐廳響應“光盤行動”的號召,細心地推出了針對兩個人、三個人用餐的分類套餐系列,讓服務員向客人推薦,既節約又做到營養均衡。
“之前大家在微博上‘曬’的都是滿滿一桌子的美食,現在大家‘曬’的都是‘空盤子’。”志願者之一的夏雪說,“讓更多的消費者形成以‘光盤’爲榮的意識,我們‘光盤行動’目的就達到了。”
據介紹,經過微博的發酵和其他媒體的跟進,參加“光盤行動”人數在十幾天內達到了千萬人以上,許多餐飲企業也紛紛響應。王瀾淞說:“下一階段,我們要努力擴大影響,讓‘光盤行動’在春節長假期間發揮作用。寒假結束後,我們還將走進大專院校進行宣傳。要在全國範圍形成全民接力,讓‘光盤行動’向着影響億萬人的目標努力。”