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天津北方網訊:昨日,記者走訪知名餐飲企業百勝集團得知,其旗下肯德基、必勝客、小肥羊在天津有150餘家店,而西餐廳有非常細緻的服務手冊,打包服務早已是“標配”,在反浪費方面走在前列。
在百勝旗下衆多餐飲品牌中,“必勝客”堪稱“避剩客”的標兵,自2002年落戶天津,必勝客餐廳一直以來爲廣大消費者提供非常到位的免費打包服務。昨日,記者在和平區一家必勝客餐廳瞭解到,根據需要打包的餐點不同,餐廳會提供錫紙盒或者比薩盒加打包袋來爲消費者妥善打包,因此在必勝客餐廳消費者主動要求打包的現象非常普遍。
在鼓勵消費者合理點餐方面,必勝客更是推出了大量可以避免浪費的有效舉措,最有效的就是小標準供餐。比如:可以拼出兩種口味的“二合一比薩”,不同口味的人同桌用餐,不用點兩個比薩就可以享受兩種風味;更有多款小吃拼盤,將消費者喜愛的小吃少量、多種地組合起來,在滿足消費者品嚐多種美味的同時,更可以有效杜絕浪費,還有最近廣受年輕女孩喜愛的迷你沙拉等。
在南開區一家肯德基店,工作人員介紹,肯德基目前在天津有100多家店,其一直以來都提供的是標準化服務。所有端給消費者的食物,都帶有相應的簡易包裝,方便消費者帶走。記者觀察發現,飲料、牛奶、粥等均使用紙杯包裝,其他食物也配備了紙盒或紙桶,消費者完全可以直接帶走。而據服務員介紹,西餐廳一個重要的服務標準就是打包的標準,對待所有客戶使用統一的包裝,而且這種傳統堅持了25年。 (記者李鴿)