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漫畫:吳文鋒
●策劃:王小飛南小渭採寫:南方日報記者吳少敏
多年前,我們很窮,過年時吃頓稍微像樣的飯,都能回味很久很久。
現在,我們總體上過得寬裕了,有些人甚至很富裕。這當然是社會進步的結果。
但我們遺憾地看到,隨着物質生活的豐裕,勤儉節約的好風氣漸行漸遠,鋪張浪費現象越來越多。其中,出現在酒場、飯局中的浪費,有時候是怵目驚心的。
對這種現象,有人視而不見,有人樂在其中,也有人深惡痛絕。但參與其事者,無論愛它還是恨它,大多隻能抱着人在江湖、身不由己的心態,繼續吃着、喝着、浪費着。其結果,正如人們常說的:××小酒天天醉,喝壞了黨風喝壞了胃。
日前,習近平總書記作了關於厲行勤儉節約反對鋪張浪費的重要批示,由此,一股新風正吹向全國各地。爲更好地學習、宣傳和貫徹習總書記的批示精神,《南方日報·東莞觀察》開設“崇儉治奢曝光臺”欄目。我們期待着以此與我們的讀者攜起手來,共同在莞邑大地崇儉治奢,共同爲東莞高水平崛起拐點早日出現貢獻力量。——編者
“打炮”,本是熱兵器時代軍人在戰場上拋頭顱灑熱血纔乾的事。然而,在不少地方,“打炮”卻成了一種飲酒方式,走進了形形色色的場合,上了各種各樣的飯局,形成了“無酒不成宴、無酒不成禮、無酒不成歡、無酒不成敬”的飲酒風氣。
筆者近年來觀察了東莞地區的一些飯局,發現凡是有酒且“盡興”的飯局,大多離不了“打炮”。
一般來說,飯局開始後,先是一杯小酒下肚,一股酒精上腦,飯桌上的一圍人便(暫且稱爲“座中人”)迅速分爲兩軍,互相對壘。有人以各種理由“挑起事端”。他們以酒杯爲“炮”,以酒爲“炮彈”,有進攻,有防守,你來我往,在餐桌上掀起炮火連天。
爲了營造濃烈的飲酒氛圍,“打炮”方式可謂名目繁多,花樣百出,應有盡有:根據酒杯的大小、酒杯乘酒的多少和參與人數的多寡,大體可分爲“高射炮”、“迫擊炮”、“通天炮”和“深水炸彈”。
“高射炮”,即飯局中對壘雙方,由好事者主動出擊,把酒杯架在另一個酒杯上,酒杯口對準另一個人,邀請此人出陣應戰。此時,另外的座中人便紛紛鼓掌,吶喊助威。若被邀者迎戰,即在雙方的酒杯中添酒,直到酒快溢出爲止。他們端起酒杯,碰杯,仰頭咕嚕咕嚕,把酒快速地灌入口中。
然後,掌聲四起。
倘若“高射炮”是單挑,那“迫擊炮”就是羣毆了。對壘雙方各派出三四人作爲代表,端着統一型號、容量一樣的酒杯,一同咕嚕咕嚕飲盡。此種飲法,由於參與的人數衆多,最容易把飯局的氛圍推向高潮。
飯局到此,並未戛然而止。酒到酣處,接下來出場的,必定是“通天炮”和“深水炸彈”。
“通天炮”,即對壘雙方各挑出一名喝酒能手,把兩個酒杯擺放在同一水平線上,同時往酒杯中添酒,直到酒快溢出酒杯爲止。能手端起酒杯,用最快的速度喝完杯中酒。
更爲考驗人的是“深水炸彈”:把一小杯高度白酒連杯浸到一大杯啤酒(或紅酒、洋酒)中,雙方要一口把整杯混酒喝完。
……
一場飯局,誰能作爲代表出來迎戰呢?這又是一門學問。
有的以官銜大小排列,下級在前,領導在後,衝鋒陷陣;有的以獎金、獎品作爲誘餌,少則數百元,多則上千元,重賞之下必有勇夫;有的,則以名字姓氏排出先後順序,陸續登場……
很多人在這樣的酒桌上,三杯下肚,便像英雄一樣豪飲,像狗熊一樣醉倒。一炮又一炮,多少美酒佳釀,就在“打炮”的喧鬧中灌進了肚子。
經過一宿酒飽飯足、酩酊大醉,次日一早,睜開惺忪睡眼,誰能憶起酒場的恩怨情仇呢?
實際上,“打炮”飲酒,只會助長浪費奢靡之風,且不說它並不高雅,有時候,它還能釀成腐敗。這種麻醉神經、模糊意識的行爲,或許反映了一些人的疲憊、空虛與無奈。