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天津北方網訊:距春節還有一週時間,年貨市場異常火爆。主打綠色有機的蔬菜禮盒成爲市民採購的熱點;“洋水果”竟在市場中佔據了“半壁江山”;天津人餐桌上不可缺少的水產品,更是創出了新一輪的銷售高峯……從本市批發、零售市場和超市中傳來的消息表明,蔬菜、水果、水產品的銷售量較平時約上漲了四成左右,價格躍居全年最高。
蔬菜 高端品種佔主流
春節將至,黃瓜、西紅柿、青椒等“菜籃子”中常見大衆蔬菜漸漸失去主導位置,逐步被一些綠色有機的高端蔬菜品種所替代。據本市紅旗農貿批發市場負責人介紹,目前市場上訂購蔬菜禮盒的零售商和團體單位較多,批發商也根據需求擴大了自己的經營範圍、增加了蔬菜品種,“眼下市場上蔬菜禮盒的菜品種類主要有荷蘭豆、西蘭花、五彩椒、食用菌等,根據消費者不同的需求,禮盒內的品種、規格還可以調整,這吸引了不少消費者前來選購。”
據瞭解,本市蔬菜禮盒的價位約爲100元至160元,總重量在18斤至20斤左右,禮盒內普遍包含18個至20個菜品,例如某款150元的蔬菜禮盒,包含荷蘭豆、西蘭花、西芹、娃娃菜、蒜黃、鮮香菇、南瓜、山藥、生菜、黃瓜、西紅柿、金針菇、白靈菇。記者從不少蔬菜批發商處瞭解到,120元至140元左右的蔬菜禮盒佔整體銷量的八成,一是這個價位禮盒包含的蔬菜種類較爲全面,同時總重量適中,適合家庭食用或者禮品饋贈。
記者在採訪中同時瞭解到,臨近春節,津城的蔬菜價格也達到了一年中的高點。在熱銷的蔬菜品種中,荷蘭豆平時批發價格約4元/斤,節前批發價格約6元/斤,西蘭花平時批發價格約3元/斤,節前批發價格約6元/斤,五彩椒平時批發價格約4元/斤,節前批發價格約6元/斤。本市紅旗批發市場王師傅透露,節前由於蔬菜本身需求量就會增加,加上不少餐館會在年前大規模備貨,以供春節期間不時之需,供求之間的變化一時會推高蔬菜價格。蔬菜價格普漲的同時,日銷量在近期也達到全年的峯值,批發市場綜合統計數據顯示,距離春節還有不到十天,蔬菜的日交易量在2500噸左右,較平時的2000噸至2200噸有兩成至三成左右的上漲。目前團體單位、零售商、餐館購買蔬菜需求較旺盛,過了臘月二十三,蔬菜銷售會迎來市民採購的高峯。
攻略:
春節期間購買蔬菜是必不可少的,那麼市民如何才能買到物美價廉的綠色蔬菜呢?最主要的是買菜的時間要注意。人們通常利用吃過早飯和吃過午飯的時間去買菜,此時的各種蔬菜水果,雖新鮮,但價錢一般較貴。
在挑選綠色蔬菜時,要看有沒有相應的產品質量認證標籤,而不是僅僅看有沒有保鮮膜。沒有保鮮膜的綠色蔬菜,如果知道品牌和產地,也可以放心購買。最後,市民應選擇規模較大的批發市場購買蔬菜,在批發市場中也儘量選擇規模較大的批發商選購蔬菜。
水果 進口品種逐年增
就在市民“菜籃子”中的品種向綠色有機蔬菜靠攏的同時,各類高檔進口水果在“果籃子”中的佔比也越來越大。“以前過年,買兩個火龍果就算好的,但是現在車釐子、蛇皮果這些以前都沒怎麼聽說過的進口水果品種,在市場中也能買得到了。”正在咸陽路附近一家農貿市場內採購水果產品的市民李先生表示,他剛剛選購了一些平時不常購買的水果品種,雖然購買的量不多,但是價格已經接近200元了。
隨後,記者走訪了本市多家水果店,各式各樣的水果擺滿了貨架,不僅有常規的蘋果、香蕉、砂糖橘、火龍果,也有一些以前市民們不多見的蛇皮果、釋迦果、車釐子等高檔進口水果。在位於靖江路的一家水果店內,銷售人員介紹,進口水果的品種逐年增加,目前市面銷量較好的進口水果品種爲新西蘭獼猴桃、美國臍橙、美國蛇果、越南花桂圓、泰國榴槤等。
在本市經營多年水果生意的批發商告訴記者,節前的水果銷售高潮大概從本週末開始。在衆多進口水果中,要數泰國龍眼、智利和新西蘭的車釐子最受消費者青睞。其中,龍眼批發價格在10元每斤左右,日銷售最高能夠達到1噸;車釐子日銷量也在100箱左右;“從目前的銷售情況來看,今年春節集團購買進口水果的數量比去年明顯減少,不過,市民個人前來批發水果的數量卻比去年至少增加一成。”
攻略:
進入下週後,本市的水果銷售也將進入節前的最高峯,對於普通市民而言,怎樣才能採購到便宜水果呢?對此,本市批發市場方面的相關負責人介紹,邀請親友到水果市場進行團購是個不錯的選擇。目前,市場上的水果一般都是一件或者一箱地批發,不會單賣,建議和鄰居朋友搭夥一起購買,這樣最節省錢。如果實在找不到,也可以直接到水果市場找人搭夥購買。與此同時,市民也可以在網上“淘”水果,在網上購買時,要從賣家信譽評價、是否加入消費者保障服務、有無正品保障標誌、銷量記錄和買賣家雙方的點評、是否支持貨到付款等多個因素來分析。最好選擇在原產地購買,這樣更放心。最後,市民們還可以利用空閒時間,自駕前往周邊的水果基地,休假的同時還可以採購新鮮水果,除去交通成本,依然可以比在超市買水果省錢。
此外,值得注意的是,因爲水果品質有好有壞,價格相差很大,有些經營者可能會將小而爛的劣質水果藏在光鮮個大的水果下面,摻雜使假。消費者最好現場挑選水果,然後做成禮盒和果籃送人。市民如果想購買現成的箱裝水果,最好現場打開驗貨,確保水果品質後再購買。
水產 日銷售量漲三成
對於天津市民來說,隨着生活水平的不斷提高,近兩年各類新鮮的水產品也成爲節日餐桌上不可缺少的一部分。據本市批發市場統計數據顯示,節前銷量較好的是來自廣西、江蘇、廣東的帶魚、黃魚、蝦類。水產品的日銷售量也隨着春節的臨近而持續攀升,由一個月前的60萬斤上漲到80萬斤,漲幅超三成。
爲了滿足市民在節日期間的禮品需求,不少水產品經銷商也推出了規格不等的水產禮盒。記者在本市金鐘水產批發市場中看到,14斤裝的帶魚禮盒,售價在160元左右,摺合每斤約12元;10斤裝的黃魚禮盒,售價在200元左右;整箱鹽水蝦,售價在400元左右;產自厄瓜多爾的進口蝦每箱價格則在500元以上,“這些水產禮盒在市場中都非常熱銷,這些禮盒價格適中,不僅適合市民自家購買,也能滿足送禮的需求。”
正在批發市場中購買水產品的市民李先生表示:“今年買了兩箱鹽水蝦,還有一些帶魚,一共花了將近1000塊錢。”節前買海貨還是挺貴的,但是畢竟是過年,豐富一下除夕的餐桌,一家人也能高高興興的。
攻略:
對於價格較高的各類水產品,市民購買時也需要掌握一些採購事項。首先,市民採購時要貨比三家,多詢價,多對比,心中自然有數。儘管商販有欺生的習慣,但是,畢竟是做生意的,不會一味地擡價,給他人做嫁衣。所以,同一種海鮮多問幾家,也就知道大概準確的價格了。其次,在購買新鮮海鮮時,在稱重前一定要把包裝袋中的海水漏掉,以免稱重時增加了海水的分量。與此同時,市民選購好的帶魚、螃蟹、海蝦等,要直接裝入袋子中,以免被商販“以死換活”。新報記者苑冰實習生劉璐