南方日報訊(記者/段思午劉慕華)上週末，市文明辦、市食品藥監局、市餐飲行業協會、市旅遊飯店協會等單位聯合發出“文明餐桌、拒絕浪費”倡議書。

　　市文明辦主任王培琦表示，“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱”。倡導餐桌文明，是貫徹落實習近平總書記“厲行節約、反對浪費”重要批示的具體行動，是提升市民文明素質和東莞文明形象的有效舉措。他希望廣大市民積極行動起來，從我做起，從一日三餐做起，從現在做起，養成文明、節儉、健康、科學的生活方式，爭當“文明餐桌行動”的先行者和示範者。同時，希望廣大餐飲服務單位發揮主力軍的作用，引導消費者樹立“適度點餐、合理消費”的觀念。

　　市餐飲協會負責人表示，希望餐飲單位推行“半份菜半價”，鼓勵市民“光盤”消費。

　　去年8月，東莞啓動“文明餐桌行動”，提出“倡導勤儉節約，做到合理消費，堅持科學點餐，做到不剩飯菜”的號召。

　　上週末的倡議書進一步提出，鼓勵市民“光盤”消費。倡議各餐飲單位多設計半份菜、小份菜，推行“半份菜半價”，拒絕使用一次性筷子，對“光盤”消費和打包的顧客給予適當的價格優惠，或通過贈送“惜福紅包”、小禮品等其他方式予以獎勵。同時免費爲顧客打包。

　　倡議書還提出，希望各餐飲單位設立“文明引導員”，統一佩戴印有“文明引導員”字樣的禮儀肩帶(或袖章)，做到文明有禮、熱情周到，友善對待顧客，耐心回答詢問。同時，服務員主動引導顧客按需點菜、合理配菜、打包剩菜，主動提醒顧客不酒後駕車，主動勸阻顧客不在用餐場所吸菸。

　　“文明餐桌

　　拒絕浪費”倡議

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　　“文明餐桌

　　拒絕浪費”倡議

　　●合理消費，從我做起。厲行節約，按需點菜，剩菜打包，避免浪費。

　　●文明用餐，自覺遵守。自覺遵守公共道德規範，不肆意喧譁；講究用餐衛生，使用公筷公勺，不帶寵物進餐廳，不在用餐場所吸菸。

　　●誠實守信，熱情服務。餐飲單位誠信經營，童叟無欺，爲消費者提供安全食品。

　　-聲音

　　我們當然希望顧客消費得越多越好，但我們發現，有些顧客成了“不回頭客”。現在，我們要求服務員在一開始主動推薦本店特色菜。當顧客開始點菜後，一般按“一人一菜”標準提醒顧客適量點菜。

　　人家吃得開心，自然下次還會來。

　　“半份菜半價”對經營者的誠信也是一個考驗。很多顧客並不知道一道菜的分量是多少，可能價格減半了，分量減了不止一半。——餐飲經營者

　　親朋好友聚會時，有的店會主動提醒適量點菜，但有的店不但不提醒，還不停推薦分量大、價格貴的菜。

　　都是熟人在旁邊。點吧，確實吃不完浪費了；不點吧，又怕別人認爲自己小氣。很尷尬，很尷尬，很尷尬。

　　遇到這樣“熱情”的店，以後能不去就不去。

　　——顧客