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本報訊(記者譚琳靜實習生譚婉冰)昨日,長沙市食安辦通報1月份食品安全檢測情況。1月份,全市各食品安全監管部門共完成食品定量檢驗2575批次,總體合格率爲97.48%。檢驗檢測數據顯示,全市春節期間食品安全總體狀況持續穩定、安全可控。市質量技術監督局對食品生產環節各類食品生產企業抽查食品212批次,合格200批次,合格率爲94.34%。抽查結果顯示,食用油、乳製品、飲料、肉製品等大宗食品質量較好,水產製品、糕點、調味品質量水平相對較低。主要不合格項目爲菌落總數、黴菌計數、大腸菌羣等生物性指標超標,以及重金屬超標和超範圍添加食品添加劑等。市工商行政管理局在食品流通環節,針對堅果炒貨、水果製品、辣椒製品等節慶食品,共抽檢110批次,合格90批次,合格率爲81.8%。粉絲、鹽漬辣椒產品質量較差,樣品合格率分別爲55%、70%,主要不合格項目爲鋁殘留量超標。市農業局開展蔬菜農殘例行監測73批次,樣品合格率爲97.26%;市衛生局對餐飲服務環節醃臘肉、熟肉製品、鮮榨飲料等類別食品開展監督抽檢55批次,樣品合格率爲98.18%。