|
||||
新華網多倫多2月20日電(記者張子倩)來到加拿大最大城市多倫多,一定不能錯過位於市中心聞名世界的百年美食市場——聖勞倫斯市場。該市場始建於1803年,是加拿大最好的農貿市場,以兩百年來銷售品種豐富、品質上乘的新鮮農貿產品和特色小吃聞名。無論是當地人還是觀光遊客每天都大批來這裏採購最新鮮的食材和手工製作食品。
走進聖勞倫斯市場,你會感受到一種古樸的味道,強烈而濃郁,彷彿時間在這裏停滯了上百年。沒有金燦燦的招牌,沒有裝修奢華的店面,這裏的大部分店鋪是用木材搭建,已經開始發白的顏色留下歲月的痕跡,但這並不妨礙它200多年來一直熱鬧非凡。
在熙熙攘攘的聖勞倫斯市場上,每天有超過120家店鋪在這裏出售最新鮮的食品,從肉類海產,到各式烘焙糕點和意大利麪,再到自制的乳酪和果醬,應有盡有。這裏因此也成爲美食愛好者的天堂,每年吸引數十萬來自世界各地的食客,成爲多倫多最著名的旅遊景點之一。2011年,聖勞倫斯市場被美國《國家地理》雜誌評爲“全球最佳食品市場”,超過紐約聯合廣場的農貿市場和聖盧西亞的卡斯特里市場,成爲世界十大最佳食品市場的第一名。
聖勞倫斯市場開業之初是一個供農民出售自家產的果蔬谷肉的小集市,經過多次改建和擴建後,成爲如今聞名世界的美食大本營。現在的聖勞倫斯市場由位於市中心前街南北兩側的兩座建築組成,其中規模較大的南樓由最早的多倫多市政廳舊址改建而成,有百餘個經營各類生鮮農貿產品和手工食品的固定攤位;北樓只在週末開放,是農民銷售自產小批量農產品和古玩愛好者轉賣二手貨的好去處。
聖勞倫斯市場歷史悠久,這裏的大部分店鋪經過幾代人經營,是名副其實的老字號。老闆莫里斯·比安科林經營着這裏生意最火的烘焙店——“木馬面包房”。他說,自己從父親手中接過這家店面,店裏賣得最火的招牌面包是用父母傳下來的祕方製作的。他說,這家小店對他來說不只是一門生意這麼簡單,還象徵着一種奮鬥不息的家族精神。
各式各樣的美食自然讓人流連忘返,但聖勞倫斯市場最吸引人的是它濃濃的“人情味”。這種古老的趕集購物方式讓平日裏忙碌工作的人們有機會走到一起,與口味愛好相同的人微笑問候,與精明的商販討價還價。來這裏光顧的人很多是生活在周邊社區多年的上了年紀的長者,他們喜歡在這裏買完東西,坐在散落在店鋪之間走道上的椅子上,邊吃早點邊看報紙,或是跟鄰里街坊嘮嘮家常。
麗貝卡·甘恩每週都會來聖勞倫斯市場採購食品,35年來從未間斷過。她告訴記者,這已經成爲她從小到大的一個習慣,即使這裏沒有購物車,沒有很多東西,但她就是要來這裏。安德魯·納爾遜也是每週要來市場逛一逛的老主顧。他喜歡閒暇時來聖勞倫斯市場上走一走,看一看世界各地風味美食,感受不同國家的飲食文化。他說,這裏就像他生活的這座城市多倫多一樣——充滿包容和多元化。
(來源:新華網)