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一般來說,從臘月二十五到正月十五元宵節被認為是中國傳統的春節期間,此階段消費品市場也會步入銷售高峰期,堅果、乾貨、肉制品、元宵、糖煙酒以及小食品,是熱銷食品中的常客。而平日裡被大家忽略的廚房調味品此時也被列入了購物清單上。醬油、醋、食用油等都是過年烹飪時的傳統調料,不過眼下若要購買這些調味品,你可要多個心眼了。
消費者在購買調味品時,一是應注意盡量到聲譽較好、經營較規范的大型商場、超市選購,同時仔細檢查產品防偽標識及生產日期等包裝信息;二是要注意貨比三家,選購品牌影響力大、產品質量好、安全健康的產品。
以醬油為例,消費者在購買醬油時,有三個方法可幫助鑒別其質量好壞。首先,看醬油瓶子上的標簽。從標簽上我們要注意三點:醬油的釀造工藝、醬油中氨基酸態氮的含量、用途。其次,在購買醬油是最好搖一搖,好醬油搖起來會起很多泡沫,而且不易散去,澄清無沈淀,比較黏稠。第三,選購醬油時,可以對著瓶口聞聞醬油的氣味。優質醬油應當具有濃郁醬香和酯香味。凡是氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等異味的醬油都不是正品。
據了解,目前市場上廣受歡迎的味事達醬油不僅精選優質非轉基因脫脂黃豆,天然品質,安全更有保證,且其在生產過程中絕無添加香料、香精、色素、人工合成甜味劑等,消費者可放心購買。
味事達味極鮮醬油於1983年國內首創,開創了高檔次醬油的先河,幾十年來所獲得殊榮無數,成為眾多城市中消費者家喻戶曉的產品。『味事達』精選優質非轉基因脫脂黃豆、小麥,采用『第一道醬油原汁』精心釀造。所謂『第一道醬油原汁』就是黃豆充分地發酵後,第一道萃取的原油。最大限度保留了最多黃豆發酵的豐富元素,如氨基酸、谷氨酸、全氮、還原糖、總糖等含量。
因此『味事達』醬油的口感層次十分豐富、營養也更加充足,這切合現代人對健康、天然食品概念的要求。